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钟成泉经典潮菜技法 潮州菜烹饪技法图文并茂厨师技法厨师考试选材用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技
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内容简介《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要...
味趣 （潮汕餐饮领军人物老钟叔 驰骋饮食江湖的独家秘籍 《舌尖上的中国》总导演陈晓卿倾情推荐）
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编辑推荐潮菜掌门人钟成泉独家珍藏的美食掌故，73篇五味俱全的美食轶事道尽潮菜精髓，带你跨越山河湖海，唤醒舌尖上的记忆，看懂潮菜的饮食江湖。 42道独家珍藏的地道家常菜谱，标准、详尽、贴心、专业，...
西游成事智慧（套装）
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编辑推荐内容简介1.颠覆传统西游师徒的底层视角，解读不同生态位的处世策略，掌握高级别领导成事智慧。通过分析如来、玉帝、观音、镇元大仙、太白金星等人的不同成事方法，展现真实的职场生态和社交、成事的...
大宋籍田歌 张生全著 一段大宋风华，一个千古谜题，一桩籍田国事，一个天下正人。四川文艺出版社
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编辑推荐 ★一部写四川洪雅历史文化名人田锡的长篇历史小说 ★皇宫大火、“疯子”楚王、神出鬼没的奸细，悬念迭起，引人入胜 ★重现宋太宗时期政治风云，感受千年前社会百态，领略古代文化魅力 ★展现田锡...
中国脊梁:王立群解读华夏历史人物
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编辑推荐,,,,孟子、屈原、李广、卫青、霍去病、张骞、苏武、王安石、华佗、岳飞，是三千年跌宕起伏的国史中当之无愧的“中国脊梁”。 他们正气浩然、他们上下求索、他们保家卫国、他们开辟商路、他们不辱...
钟南山：苍生在上 ( 2020年全国高考语文题，精装致敬“共和国勋章”获得者钟南山)
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编辑推荐,从抗击“非典”到“新冠”疫情，国士无双钟南山的精神肖像。 《光明日报》《收获》《新华文摘》权威刊载。 《人民日报》评钟南山：84岁的钟南山有院士的专业，有战士的勇猛，更有国士的担当。 ...
老南京：秦淮灯影
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内容简介本书是“老城记”系列丛书之一，是一部反映现代南京城市风貌的散文集，收录了张恨水、袁昌英、朱自清、俞平伯等数十位现代文化名家所作文章40余篇。全书按内容分为四辑，分别为“遇见南京”“京居随...
周作人作品集（第二辑套装全20种）（钟叔河全新修订）（随书
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编辑推荐散文精品，名家力推。巴金点评：“人归人，文章还是好文章。”胡适赞誉：“到现在还值得一看的，只有周作人的东西了。” 精心审校，原貌呈现。著名出版家、学者，新中国成立后周作人文集出版方面权威...
你自以为的极限，只是别人的起点
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编辑推荐进取心是人类聪明的源泉，它是威力强大的引擎，是决定我们成就的标杆，是生命的活力之源。爆发自己的潜力，找到属于自己的成功之路。内容简介年轻人，千万不要给自己的人生设限，也不要对自己丧失信心...
百部红色经典：茶馆 （“人民艺术家”老舍代表作，与《骆驼祥子》《四世同堂》齐名！收录茶馆、宝船、龙须沟三大名作！）
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编辑推荐★《茶馆》代表了一个时代的文学高度，是文坛巨匠、人民艺术家、语言大师老舍的话剧典范，中国话剧史上的传世经典，至今仍是现代剧院的常备剧目。被列入《*基础教育课程教材发展中心 中小学生阅读指...
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