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双色印刷，阅读体验好。由301医院营养专家基于丰富临床工作经验写成。从营养学角度系统介绍消化系统器官医学常识、消化系统和健康、肠道菌群、常见胃部疾病、肝胆疾病、胰腺疾病及肠道疾病饮食营养、消化系统疾病常见治疗饮食及消化系统健康饮食常识。
内容简介
消化系统疾病是临床上的常见病、多发病，包括胃肠道疾病和肝、胆、胰腺疾病等。绝大多数消化系统疾病都与营养、饮食有关。《301医院营养专家：消化病饮食一本通》通过浅显的语言，全面介绍消化系统器官医学常识、消化系统和健康、肠道菌群、常见胃部疾病、肝胆疾病、胰腺疾病及肠道疾病饮食营养、消化系统疾病常见治疗饮食及消化系统健康饮食常识等，内容科学实用，可读性强。本书可供消化系统疾病患者及其家属日常查阅，也可供临床医学工作者参考。
目录
章 食物消化脏器介绍 1节 口腔——粉碎食物 2第二节 食管——传输食物 5第三节 胃——研磨食物 9第四节 肝脏——加工营养 12第五节 胰腺——合成酶的器官 17第六节 胆囊——胆汁仓库 23第七节 小肠——消化吸收站 27第八节 大肠——排泄废物 31节 病从口入 36第二节 消化系统的免疫功能 45第三节 消化系统功能紊乱性疾病——肠易激综合征 47第四节 食物过敏 50第五节 口臭 55
作者简介
刘英华，医学博士，美国哈佛医学院访问学者。解放军总医院医学中心（301医院）营养科主任，主任医师，教授，博士生导师。中国健康管理协会临床营养与健康分会会长，中国营养学会临床营养分会副主任委员兼秘书长，中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长等。《营养学报》《中国食物营养》《Food & Nutrition》审稿专家。卫健委营养标准委员会委员，卫健委健康中国行科普专家库专家，卫健委食品安全与营养健康宣教科普宣传专家委员会委员，中国疾病预防控制中心（CDC）国民营养健康专家委员会委员，卫健委医学管理研究所临床营养建设项目专家委员会委员。主要研究脂代谢营养的临床应用，擅长肥胖、高脂血症、胃肠肿瘤及老年/危重症患者营养治疗，在营养风险筛查、营养评估及营养制剂/功能性食品的临床应用等方面具有丰富的经验和临床实践。