{"product_id":"饮食民俗-中华民俗文化新读丛书","title":"饮食民俗     中华民俗文化新读丛书","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e在中国饮食民俗的每一层面之内，食物又被有区别地用来表现互动中所包含的精微的社会差别。”吃，已经成为我们“感知世界、把握世界的一种基本方式”。中国人用食物来关联族群、文化变迁、历法与家庭事务，以及社会交往。“没有一样商业交易不在宴会中完成。没有一次家庭拜访不在佳肴中进行。没有一次宗教大事不在合乎礼仪的特定食物供奉中举办。关于何种食物恰好合乎何种境况，或关于人们如何应对经济或文化环境的变化来操办和改变习俗礼节，这些资料几乎无法从中国不同地区一一得到。”本书站在生活层面来理解和阐释饮食文化，从具体的饮食现象出发，探寻饮食文化发展的必然趋势。与同类著述相比，就饮食说饮食，视野更为开阔，将触角延伸至饮食行为的传统依据、环境、条件和口腔叙事。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e食物在中国人的生活中扮演如此重要的角色，以致许多人把中国人视为有着食物中心倾向文化的民族。他们不仅有着广泛的食物选择范围，而且可以在不同社会层面发现对于美食的关注。“你吃了没有？”在中国，食物不仅是平常的交谈话题，而且经常是支配性话题。饮食是人们生活的一部分，在某种意义上，甚至可以说，饮食就是人们的生活本身。饮食不仅具有其外在的、可视可感性，包括色彩斑斓、形状各异、琳琅满目的食物；同时也具有其内在的、象征比喻性。该书既展示各地标志性的饮食习俗，又挖掘习俗现象背后的喻义和文化内涵。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e饮食民俗概述 5饮食民俗的源流 6饮食民俗的特点 11饮食的内在属性 20饮食民俗的日常安排 24饮食惯制 24主副食搭配 28食器的演进 40饮品：酒与茶 49节日庆典饮食民俗 61人生礼仪与饮食 65饮食纳入时间体系 74节庆的饮食表达 90祭和食的双重功能 105\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e万建中，北京师范大学民间文学研究所所长、教授、博士生导师，法学博士。中国民俗学会副会长，中国民间文艺家协会理事。发表学术论文210余篇，出版20余部学术专著。先后获得国家高等教育教学成果一等奖，北京市高等教育教学成果一等奖，北京市哲学社会科学优秀成果奖和特等奖，两次获中国民间文艺“山花奖”学术著作一等奖，第六届全国高等学校科学研究优秀成果奖一等奖，第七届全国高等学校科学研究优秀成果奖三等奖。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46183594918046,"sku":"9787511473875.0","price":31.94,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29843221-1_b_1737535031.jpg?v=1783929879","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e9%a5%ae%e9%a3%9f%e6%b0%91%e4%bf%97-%e4%b8%ad%e5%8d%8e%e6%b0%91%e4%bf%97%e6%96%87%e5%8c%96%e6%96%b0%e8%af%bb%e4%b8%9b%e4%b9%a6","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}