{"product_id":"餐饮企业成长的-三维一体-模式研究-社会学视角","title":"餐饮企业成长的“三维一体”模式研究-（：社会学视角）","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e企业成长一直是理论界和产业界十分关注的问题。企业的成长面临“寿命短、倒闭快”的现象。本书以餐饮企业为例，重点分析制约企业成长的复杂因素，揭示影响企业成长的演变逻辑及作用机理。本书认为，餐饮企业成长呈现“三维一体”的发展模式，在创业阶段，主要采取“人治”管理方式，核心因素是创业者团队、组织结构和企业文化；在成长阶段，主要采取从“人治”向“制度”规范化管理方式，影响因素是组织结构、人的因素和企业文化；在成熟阶段，主要采取“文化”整合管理方式，影响因素是企业文化、组织结构和人的因素。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e彭定萍，女，1982年生，甘肃卓尼人，社会学博士，中共党员。浙江农林大学文法学院讲师、复旦大学社会发展与公共政策学院社会学博士后、北京大学社会学系访问学者。主要从事组织社会学和基层治理研究，近年来主要关注城市空间治理中老年人社会融合的问题。承担浙江省社科联项目1项，参与国家社科1项，参与*社科1项，参与浙江省重点项目1项，校人才引进科研启动基金1项，教改项目三项，完成博士后出站报告一本，已发表学术论文10多篇。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e企业成长一直是理论界和产业界十分关注的问题。企业的成长面临“寿命短、倒闭快”的现象。本书以餐饮企业为例，重点分析制约企业成长的复杂因素，揭示影响企业成长的演变逻辑及作用机理。本书认为，餐饮企业成长呈现“三维一体”的发展模式，在创业阶段，主要采取“人治”管理方式，核心因素是创业者团队、组织结构和企业文化；在成长阶段，主要采取从“人治”向“制度”规范化管理方式，影响因素是组织结构、人的因素和企业文化；在成熟阶段，主要采取“文化”整合管理方式，影响因素是企业文化、组织结构和人的因素。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e彭定萍，女，1982年生，甘肃卓尼人，社会学博士，中共党员。浙江农林大学文法学院讲师、复旦大学社会发展与公共政策学院社会学博士后、北京大学社会学系访问学者。主要从事组织社会学和基层治理研究，近年来主要关注城市空间治理中老年人社会融合的问题。承担浙江省社科联项目1项，参与国家社科1项，参与*社科1项，参与浙江省重点项目1项，校人才引进科研启动基金1项，教改项目三项，完成博士后出站报告一本，已发表学术论文10多篇。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48124720939166,"sku":"9787520365253","price":39.12,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29214582-1_b_4.jpg?v=1786449312","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e9%a4%90%e9%a5%ae%e4%bc%81%e4%b8%9a%e6%88%90%e9%95%bf%e7%9a%84-%e4%b8%89%e7%bb%b4%e4%b8%80%e4%bd%93-%e6%a8%a1%e5%bc%8f%e7%a0%94%e7%a9%b6-%e7%a4%be%e4%bc%9a%e5%ad%a6%e8%a7%86%e8%a7%92","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}