{"product_id":"餐桌上的训诂","title":"餐桌上的训诂","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/img51.ddimg.cn\/99999990418441711.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e1. 权威语言文字学专家，详解中华烹饪饮食文化，让训诂走出绝学，走进人间烟火：\n四季果蔬，三餐荤素，米面粥汤，油盐酱醋，\n瓢盆锅碗，煎炒烹炸，蒜豉葱姜，酸甜苦辣……\n古代的食材、佐料有什么讲究？古代的烹调方法、烹饪器具是什么样子？饺子、馄饨是同一种东西吗？鸡、鸭、鹅如何命名？粥和羹有什么区别？古人的饮食理念是怎样的？\n从日常的烹饪饮食说起，从基本的文字训诂出发，著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生为你解字说文，带你阅读经典，一起品味源远流长的中华烹饪饮食文化，探寻一日三餐的中国智慧。\n \n2.体例科学，版式生动，方便阅读：\n本书为生僻字标注了汉语拼音，并配有三十余幅精美插图，及常见典籍的书影，帮助读者加深理解；生动活泼，方便阅读。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e引言饮与食 说烹说饪说羊说鸡说鸭说鹅说蟹说蚌说白菜说葱说姜说蒜\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e王宁，1936年生，浙江海宁人。师从我国著名文字训诂学家陆宗达先生。北京师范大学文学院资深教授、博士生导师，兼任全国哲学社会科学研究规划咨询委员会委员、*哲学与社会科学委员会语言文学新闻学部委员、*基础教育与教材咨询委员会委员。主要著作有《训诂方法论》、《古汉语词义答问》、《训诂与训诂学》（以上与陆宗达先生合著）、《〈说文解字〉与汉字学》、《训诂学原理》、《汉字构形学导论》等。\u003cdiv class=\"preview\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w\"\u003e\n\u003cdiv id=\"floor-content\" class=\"detail clearfix\"\u003e\n\u003cdiv class=\"con-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"book-detail-item\" data-ui=\"light-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-mc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"book-detail-content\"\u003e\n\u003cp\u003e王宁，1936年生，浙江海宁人。师从我国著名文字训诂学家陆宗达先生。北京师范大学文学院资深教授、博士生导师，兼任全国哲学社会科学研究规划咨询委员会委员、*哲学与社会科学委员会语言文学新闻学部委员、*基础教育与教材咨询委员会委员。主要著作有《训诂方法论》、《古汉语词义答问》、《训诂与训诂学》（以上与陆宗达先生合著）、《〈说文解字〉与汉字学》、《训诂学原理》、《汉字构形学导论》等。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e显示全部信息\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e引言饮与食 说烹说饪说羊说鸡说鸭说鹅说蟹说蚌说白菜说葱说姜说蒜\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e王宁，1936年生，浙江海宁人。师从我国著名文字训诂学家陆宗达先生。北京师范大学文学院资深教授、博士生导师，兼任全国哲学社会科学研究规划咨询委员会委员、*哲学与社会科学委员会语言文学新闻学部委员、*基础教育与教材咨询委员会委员。主要著作有《训诂方法论》、《古汉语词义答问》、《训诂与训诂学》（以上与陆宗达先生合著）、《〈说文解字〉与汉字学》、《训诂学原理》、《汉字构形学导论》等。\u003cdiv class=\"preview\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w\"\u003e\n\u003cdiv id=\"floor-content\" class=\"detail clearfix\"\u003e\n\u003cdiv class=\"con-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"book-detail-item\" data-ui=\"light-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-mc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"book-detail-content\"\u003e\n\u003cp\u003e王宁，1936年生，浙江海宁人。师从我国著名文字训诂学家陆宗达先生。北京师范大学文学院资深教授、博士生导师，兼任全国哲学社会科学研究规划咨询委员会委员、*哲学与社会科学委员会语言文学新闻学部委员、*基础教育与教材咨询委员会委员。主要著作有《训诂方法论》、《古汉语词义答问》、《训诂与训诂学》（以上与陆宗达先生合著）、《〈说文解字〉与汉字学》、《训诂学原理》、《汉字构形学导论》等。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e显示全部信息","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46172489056414,"sku":"9787101156645","price":19.38,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29407282-1_b_7.jpg?v=1786700227","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e9%a4%90%e6%a1%8c%e4%b8%8a%e7%9a%84%e8%ae%ad%e8%af%82","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}