{"product_id":"食物小传-茶","title":"食物小传 - 茶","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e“食物小传”系列丛书精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年 以巧妙的插图和精选的古代与现代食谱为点缀……这是一套杰出的“食物系列丛书”。——《华尔街日报》这是关于食物的一部回忆录，充满异国情调，色彩缤纷，堪比一场环球旅行……配有极具特色的插图，是一本适合快速阅读的小读物。——《芝加哥论坛报》《食物小传-茶》 ★短小精悍的茶文化史，带你轻松了解茶的神奇世界！ ★英国食物史学者海伦·萨贝里的倾囊之作，探讨了茶丰富而迷人的历史，考察了茶的经济和社会用途，介绍了世界上不同国家饮茶的习俗。 ★缅甸的茶叶沙拉、越南的鸡尾茶、泰国的冰甜茶……带你探索茶在世界各地新奇又迷人的做法。 ★六十多张精美插图，四色印刷，直观展现茶的文化史。\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e“食物小传”系列丛书\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以巧妙的插图和精选的古代与现代食谱为点缀……这是一套杰出的“食物系列丛书”。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e——《华尔街日报》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e这是关于食物的一部回忆录，充满异国情调，色彩缤纷，堪比一场环球旅行……配有极具特色的插图，是一本适合快速阅读的小读物。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e——《芝加哥论坛报》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e《食物小传\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e茶》\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★\u003cstrong\u003e短小精悍的茶文化史\u003c\/strong\u003e，带你轻松了解茶的神奇世界！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★\u003cstrong\u003e英国食物史学者海伦·萨贝里的倾囊之作\u003c\/strong\u003e，探讨了茶丰富而迷人的历史，考察了茶的经济和社会用途，介绍了世界上不同国家饮茶的习俗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★缅甸的茶叶沙拉、越南的鸡尾茶、泰国的冰甜茶……\u003cstrong\u003e带你探索茶在世界各地新奇又迷人的做法\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★六\u003cstrong\u003e十多张精美插图\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e四色印刷\u003c\/strong\u003e，直观展现茶的文化史。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★\u003cstrong\u003e中英对照，更准确、更专业\u003c\/strong\u003e。英文部分以瑞科图书出版的原版为底本，中文部分选取忠实准确的译文，让书中知识有据可考。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★\u003cstrong\u003e文后附有关于茶的食谱\u003c\/strong\u003e，包括世界各地的美食制作方法，可供感兴趣的读者尝试，为自己、亲人和朋友制作一道美味佳肴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★\u003cstrong\u003e精致小开本，精装双封，封面五色印刷，内文选用纯质纸，装帧雅致。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e正如萨贝里讲述的那样，茶的故事既与历史有关，也与旅行有关……玛德琳蛋糕对普鲁斯特意味着什么，茶对我来说就意味着什么。这本令人愉快的书也是如此。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e——苏·阿诺德《亚洲事务》\u003c\/p\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e从乌龙茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受欢迎的饮料。可能因为茶是一种适应性强的饮料，所以在世界各地有许多不同品种的茶；在各种不同的文化环境下——日本复杂的茶道仪式、英国优雅的茶室、美国南方腹地的阳台——人们以各种不同的方式喝茶。本书不仅论述了世界各地的茶树种植地和种植方式，还探讨了全球各地与茶相关的传统和习俗是如何起源并发展至今的，展示了茶丰富而迷人的历史。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e序  言 1第一章  什么是茶？ 001第二章  中  国 017第三章  日本和韩国 031第四章  商队和地中海地区 043第五章  茶来到西方 071第六章  印度、斯里兰卡和印度尼西亚 107第七章  茶的今天和明天 129术语表 133食  谱 143致  谢 157 Introduction 163Chapter 1 What is Tea? 167\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e海伦·萨贝里（Helen Saberi），现居伦敦，食物史学者，《牛津意大利美食指南》助理编辑。她游历甚广，已发表许多关于阿富汗食物、烹饪和传统、松糕、香肠、布丁、咖喱、姜黄、茶等主题的文章。著有《下午茶：世界之旅》和《温达卢咖哩》。\n \n译者简介：\n谢露茜，上海外国语大学翻译学硕士，曾为 GoUSA 网站翻译文章，是该网站的合作译者，曾参与多部作品的翻译工作。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46183601537182,"sku":"9787559666208.0","price":28.94,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29638361-1_b_1704772578.jpg?v=1783929867","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e9%a3%9f%e7%89%a9%e5%b0%8f%e4%bc%a0-%e8%8c%b6","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}