{"product_id":"营养与健康","title":"营养与健康","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。国民膳食与营养状况是反映一个国家或地区经济社会发展、卫生保健水平和人口健康素质的重要指标，是国家昌盛、民族富强、人民幸福的重要标志。近年来，随着我国经济快速发展，人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，国民营养健康状况明显改善。但仍面临居民膳食结构不合理、营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，成为影响国民健康的重要因素。究其原因，主要在于公众营养知识素养水平低下，对营\u003cp\u003e营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。国\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e民膳食与营养状况是反映一个国家或地区经济社会发展、卫生保\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e健水平和人口健康素质的重要指标，是国家昌盛、民族富强、人\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e民幸福的重要标志。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e近年来，随着我国经济快速发展，人民生活水平不断提高，\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e营养供给能力显著增强，国民营养健康状况明显改善。但仍面临\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e居民膳食结构不合理、营养不足与过剩并存、营养相关疾病多\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e发、营养健康生活方式尚未普及等问题，成为影响国民健康的重\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e要因素。究其原因，主要在于公众营养知识素养水平低下，对营\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e养知识认识不足、对营养信息理解不当、改变行为方式的意愿不\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e强。因此，提高居民营养素养是提升国民素质的基础和前提。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e另外，我国居民营养相关慢性病发病率的攀升也给社会和家\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e庭带来了沉重的疾病负担和经济负担，并制约着人均期望寿命的\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提高。其中，居民营养素养低下是影响慢性病发生、发展和转归\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e的重要因素。加强居民营养素养建设，可以从源头上遏制营养相\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e关慢性病的发生和发展，助力社会经济的快速发展。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016 年，我国发布了《“健康中国2030”规划纲要》和《国\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e民营养计划（2017 —2030）》，标志着我国将提高国民营养健康\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水平上升为国家战略，并明确提出了“居民营养健康素养得到明\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e显提高”这一发展目标。为积极应对当前我国居民存在的主要营\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e养健康问题，更好地为居民健康膳食提供科学指导，推动健康\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中国建设，北京大学人民医院临床营养科主持编撰了“健康中\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国·名家科普丛书”的《营养与健康》分册。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本书编者均为有多年临床营养工作经验的专家，本着科学、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e专业、权威的原则为民众解决营养相关疑惑，并纠正常见知识误\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e区。本书内容聚焦民众最为关注的营养常见问题，具体包括营养\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e与疾病（包括高血糖、高血压、高血脂、心血管疾病、脂肪肝、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甲状腺疾病、胃炎、胃食管反流病等常见慢性疾病和肿瘤）、人\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e群与营养（包括超重\/ 肥胖、孕妇、老年人群）和食物与营养三\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e部分。\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e第一章  营养与疾病1第一节 慢病营养3高血糖人群能吃米饭吗？3喝粥对血糖有影响吗？3高血糖人群该如何食用芋头、土豆、山药、玉米？4网红食物藜麦适合高血糖人群食用吗？4高血糖人群如何科学吃蔬菜？5只有体型肥胖的人才会得糖尿病吗？5什么是血糖生成指数，血糖生成指数在食物选择中该 如何运用？6高血糖人群该如何正确食用面条、包子、饺子？6得了糖尿病为什么不推荐吃油炸食品？7吃豆制品对血糖有影响吗？7","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47950964981918,"sku":"9787523505106.0","price":19.3,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29775234-1_b_1724750150.jpg?v=1783500986","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e8%90%a5%e5%85%bb%e4%b8%8e%e5%81%a5%e5%ba%b7","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}