{"product_id":"菜肴制作技术标准化教程-川菜篇-第2版-彩图版-家常菜谱烹饪教材","title":"菜肴制作技术标准化教程 川菜篇 第2版 彩图版 家常菜谱烹饪教材","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e《菜肴制作技术标准化教程.川菜篇》是一部专注于川菜传统烹饪技艺的教材，旨在传承非遗美食文化与技艺。《菜肴制作技术标准化教程.川菜篇》以标准化、系统化的视角，详细介绍了川菜的经典菜品及其制作工艺，涵盖了肉类、水产、蔬菜等多类食材的代表性菜肴。通过科学的编排和详尽的操作步骤，读者不仅能掌握川菜的烹饪技巧，还能深入了解其背后的历史渊源和文化内涵。此外，书中还注重传统与创新的结合，为川菜的传承与发展提供了理论与实践指导。《菜肴制作技术标准化教程.川菜篇》不仅适合作为餐饮类专业的教学用书，也为非遗美食文化的传播与推广提供了重要参考，是推动传统美食技艺传承的重要文献。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47970555101342,"sku":"9787577403748.0","price":24.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29963867-1_b_1761644704.jpg?v=1783929518","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e8%8f%9c%e8%82%b4%e5%88%b6%e4%bd%9c%e6%8a%80%e6%9c%af%e6%a0%87%e5%87%86%e5%8c%96%e6%95%99%e7%a8%8b-%e5%b7%9d%e8%8f%9c%e7%af%87-%e7%ac%ac2%e7%89%88-%e5%bd%a9%e5%9b%be%e7%89%88-%e5%ae%b6%e5%b8%b8%e8%8f%9c%e8%b0%b1%e7%83%b9%e9%a5%aa%e6%95%99%e6%9d%90","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}