{"product_id":"美食课3-长夏养脾-补益脾胃的饮食之道-长夏化湿养脾饮食理论-黄帝内经说什么作者中医养生饮食营养保健","title":"美食课3 长夏养脾 补益脾胃的饮食之道 长夏化湿养脾饮食理论 黄帝内经说什么作者中医养生饮食营养保健","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/img56.ddimg.cn\/99999990596898796.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e★长夏要多吃补益脾胃的食物按五行理论来讲，春属于木，夏属于火，长夏属于土，秋属于金，冬属于水。我们的饮食就要针对木、火、土、金、水对应的肝、心、脾、肺、肾来下功夫。到了长夏，天气又湿又热，我们得适应季节和气候，吃点儿能芳香化湿或淡渗利湿的食物，不要让湿气在身体里留存太长时间。\n★把握好季节、昼夜的节奏，比吃什么东西重要到了夏天，人们基本上没有胃口，我们要吃一些辛温、唤醒脾胃功能的食物，先从主食入手。小米粥和糜子粥是最能保护胃黏膜，最能滋养人体的精气神，保护肠道菌群的食材。它们有抗衰老、延年益寿的作用。我们常说“五畜为益”，最有营养的肯定是牛肉。牛肉有什么特点呢？比较温和，不像鸡肉那么燥烈，也不像猪肉那么寒，从性质来讲它偏温、偏中。不同于羊肉膻、猪肉骚（没阉过的猪），牛肉比较平和，所以历朝历代都认为牛肉可平补脾胃。\n★饮食理论-烹饪实操相结合中国人的美食，讲究天时、地利、人和。我们要善于利用食材的特点平衡我们身上的缺点。本书讲述了长夏食材的理论知识、对应脏腑的补益，对应南北方不同气候，秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出吃法总概和对应的菜品。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e长夏养脾胃，本书介绍了补益脾胃的饮食之道，内容涵盖谷类、肉类，以及化湿好食材。到了入伏天——长夏，如果按补脾胃走，那就是用甘淡的食物；如果泻脾胃，就把脾胃吸收过多的营养赶出去，就用辛香的食物，还得加点儿苦味燥湿的食物。本书对应南北方不同气候，秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出吃法总概和对应的菜品。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e第一章 五谷为养：补益脾胃的谷类1.小米，长夏最基本的饮食\/22.粟里面蕴含的生命力、精气神是中国人最看重的\/33.稷是一种救荒、救急、救命的食物\/44.小米粥和糜子粥最能保护胃黏膜，最能滋养人体的精气神\/55.糠：貌似是废弃物的东西，往往是我们的身体缺乏的\/86.米油是小米里最精华的东西\/97.玉米，对脾胃好，利尿泻肾\/108.陈仓米，对脾胃特别虚弱的人好\/139.薏苡仁，补益脾胃特别好\/1310.饴糖，能补益脾胃的漏洞\/181.牛肉不像鸡肉那么燥烈，也不像猪肉那么寒\/242.对脾胃有滋补作用的鱼\/281.湿气缠绵不愈、下流，对人体的伤害是最大的\/34\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e徐文兵徐小周，字文兵，知名中医专家，中医教育家。1966年生于山西大同，自幼随母亲魏天梅学习中医，1984年毕业于大同二中，考入北京中医学院中医系（六年制），在校期间学习成绩优异，曾获任应秋奖金、医史知识竞赛第一名、《中国青年报》征文比赛一等奖。1990年毕业，获医学学士学位，留校工作。先后在北京中医学院附属东直门医院门诊部、院办从事行政管理工作，其间参加国家中医药管理局管理干部英语进修班一年，筹建了东直门医院外宾门诊部。1995年晋升主治医师，后被调入北京中医药大学校办，1997年公派赴美讲学，同年被授予“密苏里州堪萨斯市荣誉市民”的称号。后考取美国针灸师、中医师资格证书，获马里兰州针灸师执照。1998年回国辞职，先后创办北京厚朴中医药研究所、厚朴中医学堂、北京厚朴中医诊所。先后师从裴永清教授、周稔丰教授、苏有余先生，始终奉行崇古复古的理念，孜孜不倦致力于中医临床和理论的研究与实践，倡导亲近自然、回归传统，以闻道、行道、证道为己任，惠及患者遍布海内外，桃李满天下，成为独领风骚的一代中医教育家和医学家。\u003cp\u003e徐文兵\u003cbr\u003e徐小周，字文兵，知名中医专家，中医教育家。\u003cbr\u003e1966年生于山西大同，自幼随母亲魏天梅学习中医，1984年毕业于大同二中，考入北京中医学院中医系（六年制），在校期间学习成绩优异，曾获任应秋奖金、医史知识竞赛第一名、《中国青年报》征文比赛一等奖。1990年毕业，获医学学士学位，留校工作。先后在北京中医学院附属东直门医院门诊部、院办从事行政管理工作，其间参加国家中医药管理局管理干部英语进修班一年，筹建了东直门医院外宾门诊部。1995年晋升主治医师，后被调入北京中医药大学校办，1997年公派赴美讲学，同年被授予“密苏里州堪萨斯市荣誉市民”的称号。后考取美国针灸师、中医师资格证书，获马里兰州针灸师执照。\u003cbr\u003e1998年回国辞职，先后创办北京厚朴中医药研究所、厚朴中医学堂、北京厚朴中医诊所。先后师从裴永清教授、周稔丰教授、苏有余先生，始终奉行崇古复古的理念，孜孜不倦致力于中医临床和理论的研究与实践，倡导亲近自然、回归传统，以闻道、行道、证道为己任，惠及患者遍布海内外，桃李满天下，成为独领风骚的一代中医教育家和医学家。\u003cbr\u003e2007年出版专著《字里藏医》，其繁体中文版于2011年在中国台湾出版，当年即被《中国时报》评为年度生活类十大好书。2008年年底，与梁冬在中央人民广播电台《中国之声》频道宣讲《黄帝内经》，相关对话丛书一套6册也先后出版。2009年于中国气象频道主持《四季养生堂》栏目，相关音像和图书《四季养生法》于2012年出版。2018年出版图书《饮食滋味》《知己》，2020年出版图书《梦与健康》《徐文兵讲黄帝内经前传》《徐文兵讲黄帝内经后传》，2021年出版图书《明哲保身：徐文兵说成语里的中医智慧》《徐文兵、梁冬对话\u0026lt;黄帝内经·灵枢·通天\u0026gt;》《黄帝内经的智慧》，2022年出版图书《中医的常识》，2023年出版图书《美食课》，2024年出版图书《美食课二》《美食课三》。\u003c\/p\u003e","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47950961377438,"sku":"9787523513491.0","price":31.46,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29739307-1_b_1722929564.jpg?v=1783500829","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e7%be%8e%e9%a3%9f%e8%af%be3-%e9%95%bf%e5%a4%8f%e5%85%bb%e8%84%be-%e8%a1%a5%e7%9b%8a%e8%84%be%e8%83%83%e7%9a%84%e9%a5%ae%e9%a3%9f%e4%b9%8b%e9%81%93-%e9%95%bf%e5%a4%8f%e5%8c%96%e6%b9%bf%e5%85%bb%e8%84%be%e9%a5%ae%e9%a3%9f%e7%90%86%e8%ae%ba-%e9%bb%84%e5%b8%9d%e5%86%85%e7%bb%8f%e8%af%b4%e4%bb%80%e4%b9%88%e4%bd%9c%e8%80%85%e4%b8%ad%e5%8c%bb%e5%85%bb%e7%94%9f%e9%a5%ae%e9%a3%9f%e8%90%a5%e5%85%bb%e4%bf%9d%e5%81%a5","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}