{"product_id":"火星晚餐-改变地球未来的农业技术","title":"火星晚餐 改变地球未来的农业技术","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e关于火星移民的思想实验，脑洞大开的宇宙饕餮之旅\n\n两位风趣幽默的食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——\n当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么？\n\n科幻想象 科学实证：为80亿地球人提供未来食物的新菜单\n\n用细胞农业技术制作奶酪和冰激凌\n用地热能种植的植物制药\n用蓝藻菌培育温室和垂直农场\n用3D打印技术实现鱼肉、鸡肉自由\n……\n\n著名科普、科幻作家推荐的人文科普力作\n\n《从一到无穷大》《赶往火星》译者阳曦最新译作，中国科普作家协会副理事长尹传红倾情作序，科幻作家刘阳郑重推荐\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e关于火星移民的思想实验，脑洞大开的宇宙饕餮之旅为90亿地球人提供未来食物的新菜单中国科普作家协会副理事长尹传红 倾情作序；科幻作家刘阳 郑重推荐  两位风趣幽默的食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么？\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e关于火星移民的思想实验，脑洞大开的宇宙饕餮之旅\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e为90亿地球人提供未来食物的新菜单\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e中国科普作家协会副理事长尹传红 倾情作序；科幻作家刘阳 郑重推荐\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e两位风趣幽默的食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本书通过有趣的科学假设，串联起诸多食品科学领域的前沿科技，包括食品微生物科技、细胞农业、转基因技术、人造肉、科技大棚、数字农场……为火星社区和80亿地球人提供未来食物的新菜单！\u003c\/p\u003e显示全部信息\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e目 录推荐序 登陆火星的宇航员必须成为农民001引言 火星奇点001船难点001马粪问题013 PART1 红色地平线第一章 抵达021第二章 基地030雅各布二二的挑战030蓝绿藻颂歌035了解顶层那三英寸040种植微生物047第三章 小即是美052\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e【作者简介】\n丽诺尔·纽曼（Lenore Newman，1973—），文化地理学家，加拿大科学作家和传播者奖得主，菲沙河谷大学地理与环境学副教授、食品和农业研究所主任，主要从事饮食地理学方向的研究。\n \n埃文·弗雷泽（Evan D. G. Fraser），魁北克大学地理学教授，阿雷尔食品研究所主任，特鲁多基金会研究员，加拿大皇家地理学会研究员。\n \n【译者简介】\n阳曦，专注科普作品翻译与科幻文学创作。《环球科学》等杂志长期合作译者。曾获科技部“全国优秀科普作品奖”，已出版译作《赶往火星》《从一到无穷大》《让火箭起飞的女孩》等。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e关于火星移民的思想实验，脑洞大开的宇宙饕餮之旅为90亿地球人提供未来食物的新菜单中国科普作家协会副理事长尹传红 倾情作序；科幻作家刘阳 郑重推荐  两位风趣幽默的食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么？\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e关于火星移民的思想实验，脑洞大开的宇宙饕餮之旅\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e为90亿地球人提供未来食物的新菜单\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e中国科普作家协会副理事长尹传红 倾情作序；科幻作家刘阳 郑重推荐\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e两位风趣幽默的食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本书通过有趣的科学假设，串联起诸多食品科学领域的前沿科技，包括食品微生物科技、细胞农业、转基因技术、人造肉、科技大棚、数字农场……为火星社区和80亿地球人提供未来食物的新菜单！\u003c\/p\u003e显示全部信息\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e目 录推荐序 登陆火星的宇航员必须成为农民001引言 火星奇点001船难点001马粪问题013 PART1 红色地平线第一章 抵达021第二章 基地030雅各布二二的挑战030蓝绿藻颂歌035了解顶层那三英寸040种植微生物047第三章 小即是美052\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e【作者简介】\n丽诺尔·纽曼（Lenore Newman，1973—），文化地理学家，加拿大科学作家和传播者奖得主，菲沙河谷大学地理与环境学副教授、食品和农业研究所主任，主要从事饮食地理学方向的研究。\n \n埃文·弗雷泽（Evan D. G. Fraser），魁北克大学地理学教授，阿雷尔食品研究所主任，特鲁多基金会研究员，加拿大皇家地理学会研究员。\n \n【译者简介】\n阳曦，专注科普作品翻译与科幻文学创作。《环球科学》等杂志长期合作译者。曾获科技部“全国优秀科普作品奖”，已出版译作《赶往火星》《从一到无穷大》《让火箭起飞的女孩》等。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67831524065438,"sku":"9787020192861.0","price":26.62,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29944709-1_b_1757558635.jpg?v=1793097180","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e7%81%ab%e6%98%9f%e6%99%9a%e9%a4%90-%e6%94%b9%e5%8f%98%e5%9c%b0%e7%90%83%e6%9c%aa%e6%9d%a5%e7%9a%84%e5%86%9c%e4%b8%9a%e6%8a%80%e6%9c%af","provider":"时代图书-新华书店北美网","version":"1.0","type":"link"}