{"product_id":"沔阳三蒸-中华市菜文化丛书","title":"沔阳三蒸：中华市菜文化丛书","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e“沔阳三蒸”是楚菜的重要组成部分，经过4600多年的演变，经历了萌芽期、形成期、发展期、成熟期四个阶段。如今的“沔阳三蒸”融稀、滚、烂、淡于一体，集色、香、味、形、养于一身。她不仅仅是一道菜，还蕴藏着深厚的饮食文化。为了让“沔阳三蒸”得到更好的传承和发展，本书作者编写了此书。本书菜谱由原料选择、加工流程、菜品特色，操作关键、菜肴照片等组成，每道菜都从原料量化，烹调工艺、菜肴特点、技术要领等多方面进行了详尽的描述，在菜肴造型设计上精心构思，做到精致、美观、搭配合理。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e李和鸣：资深级中国烹饪大师、功勋楚菜大师，湖北省首席技师，湖北省非物质文化遗产沔阳三蒸技艺第四代传承人，湖北省职业技能鉴定高级考评员。\n徐元茂：烹饪高级技师，资深级中国烹饪大师，湖北省职业技能竞赛中式烹饪裁判员。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47970572796062,"sku":"9787518429745.0","price":44.18,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/28998299-1_b_3.jpg?v=1783929957","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e6%b2%94%e9%98%b3%e4%b8%89%e8%92%b8-%e4%b8%ad%e5%8d%8e%e5%b8%82%e8%8f%9c%e6%96%87%e5%8c%96%e4%b8%9b%e4%b9%a6","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}