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※料理大师川上文代系列图书日本销量超1000000册。※精选69道日本家常菜，超1300张制作步骤图，详细明了，手把手教你做地道日料。※5大类家庭常备食材：肉类、鱼类、蔬菜类、鸡蛋类、豆腐类。营养又美味的科学搭配方案，吃出健康。※43个厨房妙招倾囊相授，从食材准备到烹饪装盘，
内容简介
这是作者专门为读者贴心打造的家庭日料美食书。本书收录了69款地道家庭日料， 5大类家庭常备食材料理，满足你对家庭日料的所有幻想。平均每道菜有20幅制作步骤图，制作步骤非一般地详细，除此之外，能够应用于各式料理的厨房妙招作者也一并倾囊相授。即使是从不下厨的小白，也能够参考本书制作出营养美味的日本料理，让餐桌菜式焕然一新，为生活注入新的惊喜，让家人爱上在家吃饭！
目录
第1章 家常料理TOP 10每日菜单编排技巧……801 汉堡肉饼……9变形 法式汉堡肉饼……12韩式汉堡肉饼……13世界各国的汉堡肉饼酱汁……1402 圆白菜卷……15变形 日式圆白菜卷……18鸡肉清汤的制作方法及要点……2003 煎饺……21变形 虾饺……24多种多样的饺子馅料……2604 猪肉姜汁烧……27变形 蔬菜猪肉姜汁烧……30
作者简介
川上文代（Fumiyo kawakami）川上文代从幼年时代就对料理有着浓厚的兴趣，并于初中三年级至高中三年级的四年时间里，在池田幸惠料理教室学习料理制作。从大阪阿倍野辻调理师专科学校毕业以后，川上文代曾在该校任教十二年。在此期间，她致力于辻调理师专科学校的大阪分校、法国里昂分校、TSUJIGROUP SCHOOL国立分校的专业料理人的培训工作。后来，她成为法国里昂分校的位女讲师，并曾在法国三星级餐