{"product_id":"寻味东西-扶霞美食随笔集-译文纪实系列-散文","title":"寻味东西：扶霞美食随笔集（译文纪实系列·散文）","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/img58.ddimg.cn\/99999990390976258.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e打破中西餐饮偏见能吃绍兴臭霉菜为什么抗拒欧洲奶酪？畅谈西方美食趣事用不同材质的勺子能吃出不同味道的菜肴！探秘知名菜品历史宫保鸡丁、左宗棠鸡的由来……讲述个人烹饪经历伦敦家中后院亲手杀鸡吓坏邻居……\n原来美食江湖上的这位女侠，不仅浪迹华夏大地，还撒开了在整个地球飞来飞去。“我来，我看，我征服”，在她这儿是“我看，我吃，我写下”。\n——本书译者何雨珈\n因《鱼翅与花椒》一书而在国内声名鹊起的英国著名美食作家扶霞•邓洛普此番精心整理修订了自己创作的多篇发表于《金融时报》《纽约时报》《美食杂志》《洛杉矶时报》等知名媒体的随笔佳作，并将其汇集成书，首度与中国读者见面。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。如果你一日三餐味同嚼蜡，我觉得这本书不读也罢。——《风味人间》总导演陈晓卿作序推荐\n我希望自己的英文作品能够促使西方读者摈弃偏见，重新思考对中餐的态度；也希望它们被何雨珈翻译成中文后，能让中国读者以全新的视角，去审视自己对所谓“西餐”的成见。——扶霞\n在这部美食随笔中，扶霞通过“吃东吃西”“奇菜异味”“心胃相通”以及“食之史”四大主题，用自己一贯的细腻与幽默笔触，生动描写了东西方饮食文化的各种差异和关于美食的精彩趣事。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e推荐序作者序部分  吃东吃西   四川大厨在美国   中餐英渐   译得真“菜”  鸭舌吃法指南  功夫鸡：一鸡九吃  伦敦唐人街  中餐点菜，是门儿艺术  在中国吃奶酪  中式餐配酒  中国慢餐第二部分 奇菜异味\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e扶霞·邓洛普（Fuchsia Dunlop），著名美食作家，成长在英国牛津，曾在剑桥大学学习英国文学，后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年，著有《鱼翅与花椒》《川菜》等多部作品，也于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖，其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德烹饪写作大奖（The James Beard Awards）。《鱼翅与花椒》简体中文版推出至今，已畅销十余万册，斩获多个奖项。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。如果你一日三餐味同嚼蜡，我觉得这本书不读也罢。——《风味人间》总导演陈晓卿作序推荐\n我希望自己的英文作品能够促使西方读者摈弃偏见，重新思考对中餐的态度；也希望它们被何雨珈翻译成中文后，能让中国读者以全新的视角，去审视自己对所谓“西餐”的成见。——扶霞\n在这部美食随笔中，扶霞通过“吃东吃西”“奇菜异味”“心胃相通”以及“食之史”四大主题，用自己一贯的细腻与幽默笔触，生动描写了东西方饮食文化的各种差异和关于美食的精彩趣事。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e推荐序作者序部分  吃东吃西   四川大厨在美国   中餐英渐   译得真“菜”  鸭舌吃法指南  功夫鸡：一鸡九吃  伦敦唐人街  中餐点菜，是门儿艺术  在中国吃奶酪  中式餐配酒  中国慢餐第二部分 奇菜异味\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e扶霞·邓洛普（Fuchsia Dunlop），著名美食作家，成长在英国牛津，曾在剑桥大学学习英国文学，后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年，著有《鱼翅与花椒》《川菜》等多部作品，也于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖，其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德烹饪写作大奖（The James Beard Awards）。《鱼翅与花椒》简体中文版推出至今，已畅销十余万册，斩获多个奖项。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46175971770526,"sku":"9787532789566","price":24.48,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29382050-1_b_9.jpg?v=1785846668","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e5%af%bb%e5%91%b3%e4%b8%9c%e8%a5%bf-%e6%89%b6%e9%9c%9e%e7%be%8e%e9%a3%9f%e9%9a%8f%e7%ac%94%e9%9b%86-%e8%af%91%e6%96%87%e7%ba%aa%e5%ae%9e%e7%b3%bb%e5%88%97-%e6%95%a3%e6%96%87","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}