{"product_id":"寻味上海","title":"寻味上海","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。他把厨艺看成国粹，把传承发展看作责任与担当，为中国的烹饪事业贡献了一生。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e序一1序二3自序7 外婆的笋1幼儿园里的柿子树5童年的梦与懂事的鸡蛋9爸妈手中的美食13吃茶去18哥哥的婚礼与三天婚席22炒黄豆与“爷叔”的酒30餐桌上的家训35冬令时节的酒酿糟肉39老上海的游戏43\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e顾明钟，1948年出生于上海，中共党员。中式烹调高级技师、资深级中国烹饪大师、中国餐饮业一级评委。历任上海中亚商业（集团）有限公司副总经理、上海中亚饮食服务培训中心主任、上海市烹饪协会名厨专业委员会副主任、上海食文化研究会理事、中国烹饪协会名厨专业委员会委员。出版有《上海流行菜》《中外合璧菜》《江南民间菜》《厨房实务管理》等书。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46183608156318,"sku":"9787552036121.0","price":28.07,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29289904-1_b_3.jpg?v=1783929840","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e5%af%bb%e5%91%b3%e4%b8%8a%e6%b5%b7","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}