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1.??278道功能型沙拉配方，从肠胃调理到抗衰健脑，一本吃出年轻态??！小蛮腰、少女肌、超强脑力，一碗搞定！2.全彩印刷 步骤图解 营养小贴士，让美味跃然眼前、操作有迹可循！用一盘沙拉，解锁健康与美味的双重密码！3.精准功能分类，吃出多维健康?：健胃消食沙拉、纤体瘦身沙拉、美容养颜沙拉??……科学烹饪体系，新手秒变功能料理师?，秘籍级技巧，破解沙拉难题?！
内容简介
本书汇集了多款营养健康的蔬菜沙拉，从健胃消食、纤体瘦身、美容养颜、延缓衰老、强身健脑五大方面入手，为你推荐了具有不同营养功效的蔬菜沙拉。你可以根据自己的身体状况，选择适合自己的蔬菜沙拉。无论是减肥、护肤养颜，还是强身健脑，只要选对食材，合理搭配，美味的蔬菜沙拉都可以帮你轻松达到目的。
目录
沙拉基础知识9 沙拉文化漫谈10 常食蔬菜沙拉好处多11 做蔬菜沙拉的常用工具11 蔬菜沙拉的选材要领12 蔬菜沙拉材料的清洗12 蔬菜沙拉材料的保存13 制作蔬菜沙拉的窍门PART 1健胃消食沙拉16 生菜面包沙拉16 圣女果黄瓜沙拉16 酸豆角圣女果沙拉17 苹果甜菜根沙拉
作者简介
甘智荣中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问，曾荣获中国国际食品餐饮博览会大厨奖。从事烹饪工作多年，精通粤、鲁、湘、川、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相结合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校烹饪讲师，并常年开设家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。