{"product_id":"壹力文库-洋眼看中国-燕京食谱","title":"壹力文库·洋眼看中国：燕京食谱","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e美食与美酒是奥野先生对物质享受*的追求　　“食痴”奥野信太郎 携 《燕京食谱》　　奉上民国时期古都北京*经典的四季菜单　　虽吃不到 看看也好　　“我也不知道是来读书还是来吃美食的”　　他出入豪华酒楼，　　吃过北京“八大楼”*档的酒宴，尝过东来顺*正宗的涮羊肉　　他钻进小巷子寻觅市井风味，　　寒冬的一碗热元宵，夏日的一扎酸梅汤，当即身心俱舒坦　　他跟着达官显贵蹭吃蹭喝，　　海参、炒面、烙饼等看似普通的菜肴经私家大厨妙手惊艳绝伦　　他也夸赞自己家的厨子，　　蘸着酱菜喝荷叶粥，就着雪里蕻吃汤泡饭，是偷偷珍藏的小乐惠　　儿时小贩摊上的什锦甜凉粉，祭祀活动中的葡萄饼　　再也寻不回纯正风味的荞麦面、天妇罗、鳗鱼和寿司　　重病卧床时护士亲手为他做的一碗杂煮　　独在异乡游荡时冷风中的一份石狩锅，驱走孤寂，唤醒能量　　餐馆酒楼里，有代表一个城市*体面的风味和风情　　胡同小巷里，有着大街上所看不到的人间百态和世间温情\u003cp\u003e　　美食与美酒是奥野先生对物质享受*的追求\u003cbr\u003e　　“食痴”奥野信太郎 携 《燕京食谱》\u003cbr\u003e　　奉上民国时期古都北京*经典的四季菜单\u003cbr\u003e　　虽吃不到 看看也好\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　在北京，来留学的他如同老鼠掉进了米缸：\u003cbr\u003e　　“我也不知道是来读书还是来吃美食的”\u003cbr\u003e　　他出入豪华酒楼，\u003cbr\u003e　　吃过北京“八大楼”*档的酒宴，尝过东来顺*正宗的涮羊肉\u003cbr\u003e　　他钻进小巷子寻觅市井风味，\u003cbr\u003e　　寒冬的一碗热元宵，夏日的一扎酸梅汤，当即身心俱舒坦\u003cbr\u003e　　他跟着达官显贵蹭吃蹭喝，\u003cbr\u003e　　海参、炒面、烙饼等看似普通的菜肴经私家大厨妙手惊艳绝伦\u003cbr\u003e　　他也夸赞自己家的厨子，\u003cbr\u003e　　蘸着酱菜喝荷叶粥，就着雪里蕻吃汤泡饭，是偷偷珍藏的小乐惠\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　在东京，他想念旧时的味道，以及与味道互相纠缠的情感\u003cbr\u003e　　儿时小贩摊上的什锦甜凉粉，祭祀活动中的葡萄饼\u003cbr\u003e　　再也寻不回纯正风味的荞麦面、天妇罗、鳗鱼和寿司\u003cbr\u003e　　重病卧床时护士亲手为他做的一碗杂煮\u003cbr\u003e　　独在异乡游荡时冷风中的一份石狩锅，驱走孤寂，唤醒能量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　奥野写尽两地美食，也写尽对于两地的爱恋和乡愁\u003cbr\u003e　　餐馆酒楼里，有代表一个城市*体面的风味和风情\u003cbr\u003e　　胡同小巷里，有着大街上所看不到的人间百态和世间温情\u003cbr\u003e　　而家里，朴素的食材，亲手制作的料理，混沌的菜香味，细碎的咀嚼声，\u003cbr\u003e　　是*真切的人间至味\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　每一份味道，都有属于它的独家记忆\u003cbr\u003e　　奥野把生活的滋味、往昔的回味、人间的至味融进食物的酸甜苦辣里\u003cbr\u003e　　他笔下的食物，也是他所追忆的生活，所想念和所爱的人\u003c\/p\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e奥野先生热爱美食，人送绰号“食痴”。他有着丰富的美食经验，对食物也有独到的研究。本书收录了他关于美食的随笔散文，“觅食”足迹从东京一直延伸到北京。写中国美食，他尝遍古都*经典豪华菜肴，也喜爱酸梅汤、烤羊肉这样的市井小吃，更忘不了雪里蕻、荷叶粥等私房风味。写东京味道，更多是对旧时食物的怀念，如小时候“缘日”活动的葡萄饼，天然且纯粹的天妇罗、荞麦面和寿司等。奥野先生写美食，不单单是写食物，他把生活的滋味、往昔的回味融进食物的酸甜苦辣里，笔调生动又真挚，文辞优美，从中可以感受到作者诗意且浪漫的生活态度，饱含对所经历的深切感恩以及对逝去过往的淡淡愁思。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e奥野信太郎先生与酒（代序一）酒、药及旅行（代序二）北京味道 燕京食谱絮语早餐 北京的酱菜园 再忆北京小吃 秋天的味觉 吃茶 善饮乱醉 食癖 雪里蕻 酸梅汤 夏日香气\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e奥野信太郎（1899—1968），日本著名汉学家、作家。1925年毕业于庆应义塾大学文学部。1936至1938年赴中国留学。1944年再赴中国北京，任辅仁大学教授。1947年起任庆应义塾大学文学部教授。1949年起任日本中国学会理事，并兼任茨城大学文艺学部教授，从事中国文学史的研究和中国文学的翻译。著有《奥野信太郎全集》（共七卷），并主编《中国史谈》《中国名作全集》《中国古典文学》等。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47970569191582,"sku":"9787542671660.0","price":25.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29141278-1_b_3.jpg?v=1783929810","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e5%a3%b9%e5%8a%9b%e6%96%87%e5%ba%93-%e6%b4%8b%e7%9c%bc%e7%9c%8b%e4%b8%ad%e5%9b%bd-%e7%87%95%e4%ba%ac%e9%a3%9f%e8%b0%b1","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}