{"product_id":"图解营养学基础","title":"图解营养学基础","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e《图解营养学基础》从食物本身的营养出发，通过对合理膳食的建议，来说明营养学不只是养身的学问也是养心的学问。书里也提到了传统的养生思想。本书共分十章，分别介绍了身体和营养的基础知识，什么是营养学，消化和吸收的机制，水、液体和血液的作用，三大营养物质和代谢，维生素的种类和作用，矿物质和其他营养素的作用，植物化学成分（功能性成分）的作用，食物和营养，疾病和营养的关系。书中配有大量插图，方便读者更好地理解科学概念。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e高智红，2010年筑波大学博士毕业，生物工学博士，佐竹隆顕(导师），现在工作单位：日本国立研究开发产业综合技术研究所。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47926859989150,"sku":"9787518436989.0","price":32.91,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29369524-1_b_1.jpg?v=1782987071","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e5%9b%be%e8%a7%a3%e8%90%a5%e5%85%bb%e5%ad%a6%e5%9f%ba%e7%a1%80","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}