{"product_id":"中国茶文化精品文库-茶食","title":"中国茶文化精品文库--茶食","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e茶食历史悠久，我国古代先民早对于茶的利用，也是从食用开始的。至今在我国少数民族地区，还保留着如凉拌茶、酸茶等茶的食用方法。茶食和茶宴的形成与发展，是古代吃茶法的延续和拓展；同时，茶食还处于蓬勃发展的浪潮之中，目前种类繁多、工艺先进、营养丰富，深受消费者喜爱。“茶食”一词的概念也十分宽泛，既指含茶成分的食品饮料等，又指在饮茶同时食用的点心食品。茶食可以更好地利用茶叶中不溶于水的营养物质，如脂溶性维生素和无机矿物质等。科学合理地开发和利用茶食，将对茶食产业的发展产生积极作用。本书将对茶食进行全面系统的介绍，包括茶食的分类、制作工艺和营养价值，以及茶食的典故与文化，融知识性与趣味性于一体，可为茶学教学科研提供理论指导，还可为茶食品加工企业以及家庭茶膳烹饪提供借鉴。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46183613497502,"sku":"9787503268816.0","price":28.94,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29584569-1_b_1.jpg?v=1783929858","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e8%8c%b6%e6%96%87%e5%8c%96%e7%b2%be%e5%93%81%e6%96%87%e5%ba%93-%e8%8c%b6%e9%a3%9f","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}