{"product_id":"中国烹饪通史-第二卷","title":"中国烹饪通史（第二卷）","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。《中国烹饪通史（第二卷）》，属于中国烹饪通史的第五、六、七章，共分三章，全面梳理和概述秦、西汉，东汉（三国），晋、南北朝的中国烹饪及相关知识。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e中国烹饪协会，是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。协会成立以来，在政府部门、广大会员和各省市烹饪餐饮行业协会的支持配合下，积极开展行业组织、行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、国际交流、人才培训等方面的工作，为社会、政府、会员和企业服务，对促进行业进步与发展起到了积极的作用。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46183611531422,"sku":"9787520822770.0","price":24.48,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29550021-1_b_1.jpg?v=1783929796","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e7%83%b9%e9%a5%aa%e9%80%9a%e5%8f%b2-%e7%ac%ac%e4%ba%8c%e5%8d%b7","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}