{"product_id":"中国吉菜大典","title":"中国吉菜大典","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本书共分八章，介绍了：吉菜的由来、吉菜的历史源流、吉菜的食材源流、吉菜烹饪技艺、吉菜的大师和名师、吉菜的地方名菜名点、吉菜的筵席及名菜名席选例、吉菜的文化价值与未来发展、吉菜的名店名企等诸多内容。本书以吉菜为核心，通过翔实的史料，对我国吉菜文化进行了一次全面的梳理，更是对中华民族优秀传统文化的传承和发扬。这部大典的出版发行，将为广大民众提供一把打开吉菜文化的钥匙，使他们能够更深入地了解和欣赏这一博大精深的饮食文化。同时，它也将为我国餐饮业的发展提供宝贵的借鉴和启示。实用性、可读性强。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏金龙，吉林榆树人，民革党员，现任吉林工商学院教授（二级），全国劳动模范、全国技术能手、享受国务院特殊津贴专家、长白山技能名师、吉林工匠，吉林省非物质文化遗产吉菜代表性传承人，吉林省饮食文化研究会会长。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46183596130462,"sku":"9787520829588.0","price":169.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29764705-1_b_1722846292.jpg?v=1783930005","url":"https:\/\/timesbook.com\/products\/%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e5%90%89%e8%8f%9c%e5%a4%a7%e5%85%b8","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}