内容简介
拉面经济作为青海省海东市循化撒拉族自治县富民强县的特色品牌产业，在推动该县乡村振兴等方面发挥着重要作用。在循化撒拉族自治县成立70周年之际，为进一步推进青海拉面文化建设，循化县地方品牌产业服务局、循化县文联共同征集本纪实专辑。 本书以“一碗拉面的故事”为主题，从循化籍人士经营拉面店的亲身经历，拉面店对个人、家庭、村庄乃至地区发展变化带来的影响，以及对拉面店提档升级、增强竞争力的思考等方面，讲述一碗碗拉面承载的近7000户、4万余人的创业故事。以拉面产业为缩影，生动展示自治县成立70年来经济社会发展所取得的辉煌成就，突出展现循化拉面人艰苦奋斗、勇闯天下、“以他乡为故乡”的精神和感恩伟大时代、发扬民族团结优良传统的家国情怀。

目录
前言001放飞梦想韩新明的拉面人生/ 尹春花003拉面撑起的一份梦想/ 马晓来口述　韩玉梅整理018弟弟的创业史/ 马永祥024白克大叔的创业史/ 马　军032何乙四夫的“撒拉梦” / 陈　宽040我的追梦之路/ 韩　辉049一碗面/ 马兰芳058我的拉面故事/ 陕平龙073我的拉面人生/ 韩忠明078哥哥的拉面故事/ 韩学龙083把面馆开到英国去/ 袁　戎088青海拉面让我走上致富路/ 夏策华091