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1.随翻随查的四季蔬菜百科：手捧“小白书”，7大关键词带你了解108种常见蔬菜：分类、时令、产地、栽种方法、营养价值、烹调方法、保存方法，让读者从挑选、保存、预处理到烹饪方法全掌握，真正了解日日相伴的蔬菜，书后还附有蔬菜美味期日历，供读者日常生活随时查阅，按时令选择美味蔬菜。 2.简单易上手的绿色健康食谱：这本书中包含27款美味食谱，除细致的烹饪图解外，书中还介绍了烹调方法和调味料推荐，多款经典、创新的蔬菜料理，不管是沙拉、腌菜、蔬菜干还是蔬菜汤，就算新手也能自信做出，保证蔬菜的每一分每一毫都能够得到利用！ 3.蔬菜背后的奇趣“秘辛”：早期的沙拉居然具有“药效”？芝麻菜竟然是“埃及艳后”青睐的美容圣品？阳台种菜为何日益收到追捧？水菜是在田地中引水栽培？除收获干货知识外，读者也能了解到那些围绕着蔬菜的趣闻异事，日常阅读可以放松心情，增加社交谈资。 4.海量美图，版式清新，净化眼球：这本书中包含800余幅彩图，画质细腻，温润不伤眼，除蔬菜图解外，还有美食成品图、操作步骤图等。内文排版颇具个性，阅读时趣味十足，会给予读者良好的视觉享受。
内容简介
最早的沙拉居然具有“药效”？芝麻菜竟然是“埃及艳后”青睐的美容圣品？阳台种菜为何日益收到追捧？ 从挑选、保存、预处理到烹饪方法，本书以常识 食谱的方式为您介绍108种常见蔬菜。更呈现多款经典、创新的蔬菜料理，不管是沙拉、腌菜、蔬菜干还是蔬菜汤，就算新手也能自信做出，保证蔬菜的每一分每一毫都能够得到利用！ 时令蔬菜与美味食谱，交织出一场美妙的田野飨宴。本书为您传递新鲜蔬菜的真正滋味，教您做得健康，吃得美味！
目录
004 蔬菜受今人关注的原因006 原因1史无前例的沙拉潮来袭016 原因2聚焦蔬菜中的酶026 原因3传统蔬菜妙趣多038 原因4家庭菜园受热捧046 七大关键词，助各位了解蔬菜关键词1 分类关键词2 时令关键词3 产地关键词4 栽种方法
作者简介
EI出版社是日本知名出版社，多年来从事杂志及书籍的出版与销售，营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计，商业设施制作，促销活动等多媒体内容的规划制作，其他店铺运营等。