编辑推荐

1.本书作者长期研究饮食历史文化，阅读了大量历史文献资料、论文等，对食物背后隐藏的历史脉络予以梳理，专业性强；2.角度新颖，本书将食物的演变和历史的发展相结合，让人眼前一亮，原来历史可以这样解读；3.只有了解食物，才算真正了解中国历史。某一种粮食作物的传入、发展和演变，都会对一个王朝兴衰产生重大的影响，进而左右历史走向。
内容简介
本书是一本从佐餐之味的发展衍变看中国历史的图书，主要从羊肉、猪肉、白菜、豆腐、盐、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出现，表现佐餐之味的地位变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影响。在历史上主食相对供应充足的情况下，佐餐之味也在不断扩大自己的“版图”，它既是主食的有效补充，又丰富着广大劳动人民的生活滋味，更促进了人口和不同饮食文化的往来交流，形成了丰富多彩的中华饮食文化。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。
目录
001古人吃野味的上半部和下半部018香油，令樯橹灰飞烟灭的魔鬼030一粒盐成为扭转大唐的命运之轮055爱吃羊肉的赵宋官家，终吃空了社稷071豆腐为中国人打开了新世界的大门096白菜发动的弑“君”之战109郑和带回的胡椒，引发了全球性“通货紧缩”？
作者简介
罗格，本名胡轶笛。现居浙江杭州。毕业于中国矿业大学，在媒体从事采编工作超过十年，现在互联网行业工作。长期在食物历史文化等方面进行创作。另在哔哩哔哩开有个人视频账号“罗格觅食记”。