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山西，是中华农耕文明和手工业文明的发祥地之一，也是中医药科技文明的发源地之一。这里，尧天舜日，表里山河，东耸巍巍太行壮筋骨，西临九曲黄河化灵魂，北连莽原大漠通九塞，南望辽阔中原守根本。千百年来，勤劳勇敢的历代先民在这里创造了光辉灿烂的历史文明，在中华文明的浩瀚长卷中独树一帜。山西药茶就是这一灿烂文化的典型范本。
内容简介
本书结合了中药和茶饮两大中国传统特色文化，将以神农为代表的中医药养生文化的重要载体——山西药茶用人文历史和中医药学的双重视角进行阐述。全书既有山西本草文化的历史渊源，又有山西现代药茶产业的发展概况，还有山西药茶产品的品类介绍，内容丰富多彩，图文并茂，设计精良，生动形象地展现了山西药茶以药制茶，化药为茶，茶载药效，药随茶形，药取功效，茶取味道，茶药融合，相得益彰的山西药茶灵魂，适合广大有养生保健需求的普通大众和中药文化、茶饮文化爱好者参考借鉴。
目录
一、山西药茶的历史与文化（一）禀赋——从太行到黄河的自然生态（二）起源——从农耕到养生的文化碰撞1.农耕文明的起源地2.本草文化的发祥地3.养生文化的原创地（三）萌芽——从神农到魏晋的实践探索（四）形成——从盛唐到宋元的茶药一体1.茶学与本草的一源双途2.唐宋茶与药茶协同发展3.金元茶与药茶独具特色4.山西医家对药茶的贡献（五）成熟——从医家到晋商的重要贡献1.中医养生学的发展促进了药茶的成熟
作者简介
施怀生，研究员，山西中医药发展研究中心主任，曾任山西省中药材产业发展领导组功能食品专家组组长、山西省药茶专家委员会秘书长。曾在药品质量分析、太行中药学研究、本原中医学研究、中医诊疗技术数字化研究等方面提出独特见解。近年从事中医药大健康科学研究。 齐永红，山西省果业工作总站副站长，高级农艺师，农业农村部中药材专家技术指导组专家，山西省中药材产业体系副首席，山西农业12316专家。出版专业书籍7部，发表专业论文20余篇，主持和参与的项目分别荣获农牧渔业丰收奖一等奖1项，省科技进步二等奖2项，省农村技术承包一等奖2项，省农村技术承包二等奖2项。