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内容简介
《山家清供》和《山家清事》是南宋时期美食家林洪所著的两部重要作品，分别代表了他在饮食和园林方面的深厚造诣。 其中，《山家清供》是一部富有文学韵味的饮食笔记，全书分为上下两卷，共104则食谱。书名源自杜甫的诗句“山家蒸栗暖，野饭射麋新”，意指书中收录的饮食为山居家庭待客用的饮馔。林洪在书中表达了对清淡菜蔬的推崇与喜爱，体现了其追求“清”“雅”的饮食美学思想。《山家清供》是研究宋朝饮食文化的珍贵文献资料，对后世影响深远。 《山家清事》是林洪的另一部重要作品，主要探讨园林艺术和生活美学。林洪在书中表达了对园林艺术的深厚感情和独到见解，展现了他对自然之美的追求和欣赏。 这本小楷插图珍藏本的《山家清供》和《山家清事》，不仅有精校原文和详细的注释、译文，同时收录了《钦定四库全书》精美小楷写本，以及“南宋四家”的山水画作，赏心悦目，可读可收藏。
目录
青精饭 碧涧羹 苜蓿盘 考亭 太守羹 冰壶珍 蓝田玉 豆粥 蟠桃饭 寒具 黄金鸡 槐叶淘 地黄博饪 梅花汤饼
作者简介
林洪，字龙发，号可山，南宋时期泉州（今石狮市蚶江镇古山村）人，是一位多才多艺的文人，擅长诗文书画，对园林、饮食也颇有研究。他的著作除了《山家清供》外，还有《山家清事》、《西湖衣钵集》、《文房图赞》等，其中《山家清供》更是被誉为中国zui早的菜谱之一，是宋代中国健康养生美食文化的珍贵遗产。