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平衡就是健康，调整就是治疗
目录
壹.民以食为天—饮食者人之命脉也第一章中华民族食疗的艰难探索/3一、农耕文明对人类健康的贡献//3二、中餐以植物性食物为主，主副食分明/5第二章食物的“四性”“五味”与“归经”/8一、中医对食物“四性”的认识/8二、中医对食物“五味”的认识/11三、中医的归经理论/13第三章现代“功能食品”与中医食疗/16一、防治疾病不能依靠营养素，而要依靠食物/16二、欧洲营养学界提出“功能食品”的概念/18第四章餐桌上的民族智慧/20一、我国居民健康调查的重大发现/20二、中餐具有显著的食疗功能/22
作者简介
养掌握岭南医学诊疗特色的中医人才的目的。原文部分以宋代林亿等诠次、元代邓珍刊本