编辑推荐

1.近百道美味小炒！少油少盐、荤素平衡！低卡高纤，吃出好身材！2.全彩印刷 步骤图解 制作提示，健康与美味兼得，一看就会，新手也能做出可口菜品！3.科学分类，精准满足味蕾需求?：健康素菜、美味肉类、营养禽蛋??、鲜美水产??，解锁全家夸的硬菜！
内容简介
书中精选了健康素菜、美味肉类、营养禽蛋和鲜美水产类共计近百道的美味小炒，详细介绍做菜所需的材料和用量，搭配细致的步骤图，就算你是新手，也可以依照步骤做出可口的菜品来。
目录
你会炒菜吗 如何炒蔬菜更养生 6炒肉的养生小常识 7巧炒水产海鲜 8章 健康素菜素炒三丝 10蒜蓉炒菜心 12彩椒炒榨菜 14清炒莴笋丝 16素炒冬瓜 18丝瓜炒油条 20冬笋炒豇豆 22青豆炒雪菜 24菠萝百合炒苦瓜 26彩椒炒玉米 28
作者简介
甘智荣中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问，曾荣获中国国际食品餐饮博览会大厨奖。从事烹饪工作多年，精通粤、鲁、湘、川、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相结合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校烹饪讲师，并常年开设家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。