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内容简介
本书是将曾庆伟近年来散见于专业杂志的美食文章加以汇集、增删、修订而成的全新文集。不同于一般单味菜式的品鉴图书，本书把餐桌上最实际的痛点问题加以诠释，如怎么点菜、宴会菜的格式、怎么办一次成功的宴会等，把这些专业美食家的秘密一次性泄露，让大家从美食的接受者，变为宴会的掌控人。作者还追根溯源，从茶盐酱醋这些美食的根本元素谈起，通过详实的史料考证，探究食之本味，为大家读者奉上一场丰盛文化大餐。
作者简介
曾庆伟，作家、美食评论家。《炎黄美食》杂志总编，武汉散文学会副秘书长，武汉餐饮业协会副秘书长，武汉广播电视台科技生活频道顾问，华中科技大学出版社基教分社顾问，武汉炎黄文化研究会美食文化委员会主任。多年致力于研究湖北饮食文化，著有《楚天谈吃》《味蕾上的乡情》《武汉味道》等书籍多部。被称为武汉餐饮界的“马未都”，《三联生活周刊》在对他的长篇专访中称“曾庆伟在武汉相当于香港的蔡澜”。