编辑推荐

内容丰富，科学严谨。不仅解读素食食材的食用价值和食用方法，还解读不同食材的功效、性味、适用者、不适用者等内容，此外，书中的观点基于科学研究，科学实用。图文并茂，速查速用。用牵线图解的方式解读素食食材；每种食材都配有美味食谱，并搭配精美成品图片和详细的功效解读，方便读者选用。步骤详解，简单易学。精选近150道素食料理，制作步骤详细，简单易学。视频教学，精美直观。配有美食制作视频，制作精美，步骤直观，厨房小白也能轻松学会，扫码即可观看。
内容简介
《吃不胖不变老的素食》从健康素食的角度出发，对各种素食食材作了详细介绍，不仅介绍了食材的食用效果和营养价值，还详细地讲述了挑选技巧和烹饪方法，并针对一些生活中常见的困扰和病症给出了对症的食疗建议，让“吃对素，吃好素”的健康饮食方式在生活中真正落实，将生活与素食有效地连接起来。书中还介绍了许多素食的做法，给出了详细的烹饪食谱，不仅有针对每种素食的食谱和生活保健、疾病保养方面的食谱，还有一些其他国家的素食料理，让大家从素食中获得满满的幸福感，是一本实用的养生生活书。
目录
章 多吃素食，健康加分吃素更健康2 吃素，从了解素食开始5 素食食材的六大类别10 提倡素食，好处多多14 五色蔬果的功效16 素食风潮引领饮食新趋势19 天然素食让你元气满满素食应该这样吃21 素食者需补充的营养成分25 均衡营养吃出来素食的选购、保存秘诀27 正确选购，变身买菜达人30 正确料理，健康又放心
作者简介
生活新实用编辑部生活新实用编辑部汇集了各大健康医疗单位、机构的医师、营养师，以及资深养生保健专家、编辑团队，秉承“让健康知识更实用”的原则，将理论知识化繁为简，策划编写了大量轻松易读的生活健康科普读物。