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一日三餐和下午茶食谱一应俱全，涵盖全植碗、沙拉、面条、拌饭、甜点、饮品。 如何全面摄取营养，如何方便准备食材等诀窍一次搞清，手把手带你走进全植物饮食世界。 多样化搭配常见食材，采用少加工的烹饪方式，贴心的烹饪及营养贴士，让色香味俱全的创意全植物料理制作更轻松。 诱人的色彩搭配，精致的摆盘设计，让每一餐都是视觉和味觉的双重享受。
内容简介
全植物饮食是一种对环境友好、对人身心健康有益、对动物友爱的潮流饮食生活方式。本书讲解了全植物饮食营养知识、常用食材和烹饪器具等基础内容，让读者更充分地了解全植物饮食并学会科学的制作和食用方法，书中还收录了近百道全植物饮食早中晚餐及下午茶食谱，希望读者通过此书，能更顺畅地开启全植物饮食实践之路。
目录
全植物饮食新风潮实践全植物饮食前的建议践行全植物饮食的十个小诀窍每日一杯植物奶用天然含糖食材替代精制糖每日一杯蔬果昔生坚果的唤醒方法豆类、种子催芽用多种植物油增添料理的香味和口感自制亚麻籽粉全植碗的搭配方法让餐盘充满各种色彩自种香草常用烹饪器具
作者简介
恩槿全植物饮食践行及推广者，鹿浦食事主理人，全植物饮食21天生活营发起人，健康烹饪老师，蔬食摄影师。开设全植物饮食21天生活营、植食美学线下摄影课、全植物料理品鉴沙龙等课程。受邀与众多书店、咖啡沙龙、美学教室合作开展全植物饮食与摄影美学分享活动。曾出版《全植物纯素食四季疗愈》等书。