编辑推荐

1.透过茶，重建人与自然的关系。一片茶叶里浓缩了茶树生长的一年间，所收受的天气、地利、工艺等信息，如果饮茶者能完全感同身受，则是天人合一的完美实践。 2.以人体生理学的分析角度，将科学依据引入品茶观念。口、韵、身、心，是作者归纳整理出来的四个品茶的进阶，它们恰恰印证了古人与现代人饮茶境界的异同。 3.深入探讨农药残留问题，要如何避免喝到农药残留超标茶。在农药普遍施用在农作物上的今天，农药残留是否超标，成为爱茶人最关切的议题之一。 4.新增“品味茶中的天、地、人”“与树沟通”两大章内容。打开心扉与茶树进行对话时，心里所得到的感动与震撼，理解到原来万物皆有灵并非空话。
内容简介
本书分为“以口品茶”“以韵品茶”“以身品茶”“以心品茶”“ 寂”“品味茶中的天、地、人”“与树沟通”七个部分。作者从人体生理学、物理学、植物学等角度切入分析，以简明易懂的文字道出自己多年积累的经验，不管是入门级还是高阶的爱茶人，都可循序渐进体验微妙的品茶世界。
作者简介
李启彰 中国茶文化“岩陶茶空间”发起人、器物艺评家、资深茶人；《器与美》《茶日子》作者及《茶与美》译者。理科出身，专研茶叶安全、茶叶与中医经络关联的养生议题，并深度探究中日之生活美器。擅长同时以理性与感性分析茶与陶的内涵与美感。以分享“安全饮茶”与“茶陶之美”为后半生的志业。
目录
引言 开门见茶 001知茶境——从身而起 002识茶趣——言茶七谈 004 第一谈 以口品茶味觉分析——舌头的生理构造 010苦、甜、酸味 012生津 013胶质 014涩味 015 如何以口品茶 016口品第一式 让茶汤在口腔内打转 016口品第二式 吞咽是否滑顺 017