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零起点茶艺全书 : 从喝茶到懂茶
市场价:¥68.00
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作者:蓝歌著
出版社:开明出版社
出版日期:2018年9月    ISBN:9787513139137
版次: 版    印次:
开本:16开    页数:     装帧:平装-胶订
商品所属分类:图书 - 烹饪饮食 - 茶酒饮料_茶
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商品简介  
编辑推荐
★2018年全新入门级茶书宝典,从新手到高手,从入门到精通,一册在手,全部拥有。★数百幅精美彩色图片,内容完备、详尽实用、简洁易懂,图文并茂,可操作性强,易懂易学。★实用性、趣味性、知识性兼具实用性:着重讲解有代表性的名茶品牌,分别从茶叶的产地、条索、香气、色泽、滋味、汤色、叶底作了翔实地描述趣味性:有茶博士对古今文人轶事、茶的保健功能、饮茶的禁忌人群、传说故事等茶文化的延伸,使本书别具趣味性。★数十位制茶大师鼎力推荐!
内容简介
《零起点茶艺全书》是一部识茶、鉴茶、泡茶、品茶的入门级茶书宝典。专家教你看懂茶汤,买到好茶,泡出香茶,品出茶味,了解茶的点点滴滴。从绿茶、红茶、普洱茶到茶道、茶艺、茶史,品出你的格调 生活。
本书内容完备、详尽实用、简洁易懂,邦助读者零起点从喝茶到懂茶,从入门到精通,做一个品茗达人。
作者简介
蓝歌,新浪名博,知名美食和财经博主,诗人、投资人、茶文化推广者,畲族,出生于湖南炎陵,自幼承袭畲族客家人传统,喜茶和研习茶道,近年致力于茶文化的推广,长期在微博推广茶语言化,认为茶具跨界特性,茶和诗歌、绘画、财经、科学、户外等各个行业都极易融合,是一门博大精深的学问。
目录

初品茶滋味,人在草木中

第一章 喝茶亦寻根源:南方有嘉木

012 茶的发现:神农尝百草的传说

015 茶的故乡:茶树与茶区

019 陆羽《茶经》:茶叶百科全书

022 茶风兴盛:从汉唐到明清

第二章 一杯香茗:肌骨清,通仙灵

028 观茶色:茶叶六色各不同

035 嗅茶香:一呼一吸得茶香

038 品茶味:静心品得真滋味

041 赏茶形:百态千姿以悦目

第三章 器具予茶增色:有茶与友同饮

046 茶 壶

047 煮水器

048 茶 杯

049 茶 盘

050 茶道六用

050 过滤网和滤网架

051 壶 承

052 盖 置

052 杯 垫

052 闻香杯

053 茶 荷

053 盖 碗

054 茶 刀

055 茶 海

055 废水桶

056 养壶笔

056 茶 巾

057 茶 宠

057 茶具的材质

再品茶滋味,杯里藏乾坤

第四章 雅事自古始:类以色分

066 绿茶:绿叶清汤,百茶之首

073 红茶:香气扑鼻的红色调

079 青茶:绿叶红边,青褐如铁

084 黑茶:其色如铁,芳香异常

089 黄茶:妙手偶得,黄叶黄汤

093 白茶:绿叶裹素,别有情趣

097 再加工茶:花香茶香,相得益彰

第五章 道茶珍品,谓名茶之名

102 绿 茶

102 西湖龙井:名茶之首

108 洞庭碧螺春:茶香百里醉

112 信阳毛尖:绿茶之王

119 黄山毛峰:名山出名茶

123 六安瓜片:陆羽旧经遗上品

127 庐山云雾茶:初由鸟雀衔种而来

131 青 茶

131 武夷大红袍:岩韵生香,茶中状元

136 安溪铁观音:好喝不好栽

141 武夷肉桂:味似桂皮香

145 冻顶乌龙:台湾南冻顶

148 凤凰单丛:来自潮汕屋脊

153 红 茶

153 正山小种:红茶鼻祖

157 祁门红茶:清誉高香

161 宁红:最早的工夫红茶

165 黑 茶

165 安化黑茶:有烟香味的茶

169 六堡茶:嘉庆年间的名茶

173 黄 茶

173 君山银针:形细如针的“金镶玉”

177 蒙顶黄芽:始于西汉的贡茶

181 霍山黄芽:久服得仙的仙人茶

185 白 茶

185 贡眉:又称寿眉白茶

189 白毫银针:满披白毫,如银似雪

193 再加工茶

193 茉莉花茶:人间第一香

197 菊花茶:傲立寒秋的“延寿客”

200 金银花茶:江南地方,以此代茶

三品茶滋味,壶中日月长

第六章 水为茶之母:好茶亦须好水

206 精茶须真水:何谓宜茶之水

210 好茶不易得,美泉亦难求

213 高山好茶,借水而发

第七章 泡茶雅事:无规矩不成技艺

218 功夫茶与茶功夫:泡茶基本功

220 投茶有讲究:浓淡适宜

223 过犹不及,时间有考量

225 水有三沸:活水仍须活火烹

228 列杯分茗:茶器与茶席摆设

第八章 茶事难分内外,品茗处处讲究

232 道平常:细茶粗吃,粗茶细喝

235 遇访客:酒满敬人,茶满欺人

238 俗事缠身,闲来一壶饮

240 旅途漫漫,常伴一杯茶

第九章 品茗守礼:修身亦修心

244 品茗礼节愉悦身心

250 茶德与操守融为一体,相得益彰

252 茶礼风俗:凸显民族特色


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