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密封罐的美食生活(用密封罐锁住四季美味和营养) 包括果子酱、果子酒、油渍、盐渍等202种时令美味的做法
市场价:¥58.00
会员价:$24.36  VIP价:$22.04
作者:(日)檀野真理子
出版社:民主与建设出版社
出版日期:2018年1月    ISBN:9787513916257
版次:1 版    印次:1 次
开本:16    页数:1     装帧:简装
商品所属分类:图书 - 烹饪饮食 - 烹饪理论手册
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商品简介  
编辑推荐
1.全彩印刷 唯美珍藏
2.用密封罐锁住四季美味和营养
3.包括果子酱、果子酒、油渍、盐渍等202种时令美味的做法
4.动手自己做美味,享受生活的乐趣和情趣
 
内容简介
《密封罐的美食生活》
本书用图文结合的形式详细讲述了用密封罐做各种时令美味的方法。全书图片精美,内容丰富,包含了202种时令美味的做法。
在阅读本书的时候,不仅能学会做美食的方法,还能在动手学习中享受生活的乐趣,提升生活的情趣。
作者简介
檀野真理子
出生于1973年。
目前活跃于料理杂志和书籍的编辑制作中。
主要著作有:
《手工调味料:蜂蜜调料食谱》《美味便当:给小个子宝宝的第一本烹饪书》。
目  录
密封罐美食入门篇
需要提前准备的工具
密封罐的种类
高超的保存方法
密封罐的消毒
长期保存的注意事项
脱气杀菌的方法
本书的使用方法

油渍卷心菜
卷心菜腌鲑鱼
……
味噌腌鲑鱼
味噌腌鸡肉
腌渍后不用加热的即食腌渍品
味噌腌卡门培尔干酪
味噌腌芹菜
酱油篇
松前酱菜
酱油花椒腌干萝卜丝
酱油腌山菜叶
菲律宾蛤仔时雨煮
海带佃煮
芝麻海带佃煮
花椒海带佃煮
小虾海带佃煮
鲣鱼海带佃煮
基本调味料酱油曲
酱油风味鱿鱼
纳豆酱油曲
面露
煎鸡蛋饼
煮羊栖菜

书摘插画
插图




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