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顾中一:我们就该这样吃 高圆圆诚意推荐!继畅销书《顾中一说:我们到底应该怎么吃?》后,顾中一集合三年营养学前沿新知,写给中国家庭的日常营养枕边书!于康、范志红、姬十三、初洋、菠萝专业推荐!
市场价:¥49.80
会员价:$19.92  VIP价:$18.92
作者:顾中一
出版社:北京联合出版有限公司
出版日期:2018年3月    ISBN:9787559615145
版次:1 版    印次:1 次
开本:32    页数:1     装帧:简装
商品所属分类:图书 - 养生保健 - 饮食健康
会员促销价: $18.92 (5% Off)   VIP促销价:$17.98 (10% Off)
7-10个工作日发货,免运费,满$49免$4.99包装处理费。了解详情    
预订价: $12.95 (35% Off)
海运6-8周到货美国(某些月份会达到10周左右,请以下单时弹出的信息为准)。每笔订单不论金额多少,仅收取$7.99运费。了解详情    
  

商品简介  
产品特色
编辑推荐

清华大学公共卫生专业硕士、北京营养师协会理事、  
高圆圆的营养师顾中一写给中国家庭的日常营养枕边书!

演员高圆圆 诚意推荐
北京协和医院营养教授于康、食品科学博士范志红、丁香医生总编辑初洋、
果壳网CEO姬十三、美国杜克大学癌症生物博士菠萝   专业推荐

营养师不吃什么?铝摄入过量离我们有多远?喝错汤会伤身?
如何预防脱发?如何帮孩子选牛奶?糖尿病人如何吃?
忙成狗的人,如何让自己的状态好一点?加工肉制品可能会致癌?
以上这些疑问,你该如何分辨、怎样获得正确的营养学知识?

继《顾中一说:我们到底应该怎么吃?》之后,  
顾中一集合三年营养学前沿新知,帮你定制个人科学营养方案!
有病不要急,健康可以吃出来!

 
内容简介

通过这本书,你可以:
利用营养知识守护你的身体器官
有病不要急,健康可以吃出来
快速分辨健康、饮食、营养学谣言
当个好妈妈,细心呵护孩子的每一餐
即使是特殊人群,也能获得特殊关爱
学会挑选便宜又营养的养生保健实物
找到适合自己的饮食方式和完美膳食
定制适合自己的科学营养方案

适合
年轻爱美的女性、加班熬夜一族、考试学生一族、老年人、健身爱好者、反复减肥的人、小孩子、哺乳期妈妈、为口臭苦恼的人等……

作者简介

顾中一
社会职位
北京营养师协会理事
北京市营养学会理事
首都保健营养美食学会理事
中国老年医学学会营养与食品安全分会常务委员
中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专委会青年委员
中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专委会肿瘤营养科普学组委员
专业背景
本科毕业于四川大学医学营养专业
清华大学医学院公共卫生专业硕士
代表作品
《顾中一:我们就该这样吃》
《顾中一说:我们到底应该怎么吃?》
这两本书内容为知识普及,请勿用于医疗,疾病诊疗请遵医嘱。
获奖情况
微博2015十大影响力医疗大V
中国营养学会营养科学传播奖
健康中国2012年度风尚人物
第七届中国健康年度总评榜健康传播风尚人物
北京卫生系统2012年度十大zui具影响力个人微博第一名
电视节目
作为专家接受中央电视台《新闻调查》、湖南卫视《新闻大求真》节目采访,录制湖南卫视《天天向上》、北京电视台《养生堂》、《我是大医生》、《健康北京》、《快乐生活一点通》、旅游卫视《美丽俏佳人》、《时尚健康》等节目。
科普撰稿
曾先后任《纽约时报》中文网、时尚集团、《今日中国》中文版杂志专栏作者,发表科普文章数百篇。
宣讲活动
曾在北京大学、清华大学、新华社、Google中国、MSN、果壳网、DQ、神华国华电力公司、烟台冰轮集团、国家安监局等多家高校、企业、机关、医院、社区进行讲座。

目  录

第一章 小顾帮你找到自己的完美膳食
合理膳食的重要性
平衡膳食从哪里入手?
健康秘籍之“三减三健”
营养师不吃什么?
最便宜的营养食谱
如何正确选择保健食品?

第二章 探究营养微观世界,制订个人科学营养方案
如何少摄入反式脂肪酸?
食品添加剂是天使还是魔鬼?
如何做个“镁”食家?
吃营养补充剂有坏处吗?
人体能100%吸收食物热量吗?
铝摄入过量离我们有多远?
如何从血糖入手保持皮肤健康?
营养师自己会吃保健品吗?

第三章 要想营养好,健康的饮食方式很重要
营养早餐应该包括什么?
关于保质期你得知道的两点
水果应该什么时候吃?
夏日控糖减肥攻略11条
午饭怎样吃能改善午后嗜睡?
常吃坚果对健康有利还是有弊?
喝错汤会伤身?学学喝汤的常识
如何让自己的青春慢慢老?
如何科学喝咖啡?
选购生鲜要注意什么?

第四章 让营养守护你的身体器官
减少白发,预防脱发,怎样吃能使头发更健康?
如何应对水肿?
儿童甲营养不良怎么办?
对性能力起积极作用的食物存在吗?
如何减掉肚子上的脂肪?

第五章 有病不要急,健康可以吃出来
吃什么可以立竿见影改变亚健康?
怎样改善和解决口臭问题?
慢性前列腺炎的应对方式
体重莫名下降应该怎样安排饮食?
抗炎饮食有什么特点?
怎么吃对血管健康更有保障?
胆囊炎患者该怎样安排饮食?
生病时吃发物、辛辣食物会有什么后果?
脑血栓患者饮食的8个原则
食管溃疡的人怎么吃饭?
烧心泛酸,反流性食管炎该怎么办?
化疗患者的饮食提醒
胆囊切除术后饮食建议

第六章 特殊人群需要特殊关爱
老年人:上了年纪饭量小、身体消瘦,怎样改善?
老年人的身体健康
哺乳妈妈:哪些食物不能碰?
哺乳期的妈妈应该怎么吃呢?
考试族:送你们11条考试健康提醒
加班族:忙成狗的人,如何让自己的状态好一点?
熬夜族:长期睡眠不足的12条心得
素食主义是健康的吗?
瘦子有什么方法可以增肌?
健身爱好者:27个最应掌握的健身饮食常识
年纪大了有啤酒肚怎么办?
糖尿病患者的饮食该怎样合理安排?

第七章 小顾的谣言粉碎机
碳酸饮料到底能不能喝?
芥花籽油的存在是个阴谋吗?
有机食品更美味、更营养、更安全?
食物相克表有科学依据吗?
40多天出栏上市的鸡能吃吗?
核辐射地区生产的食物都不能吃?
紫菜是废旧塑料袋做的?
能让人变聪明的“聪明药”存在吗?
芹菜会杀精?
加工肉制品可能会致癌?
“铁元”真的能补铁吗?

第八章 细心呵护孩子的每一餐
婴幼儿为什么总要吃东西?
婴幼儿过敏性疾病的营养干预
孩子每天到底应该吃多少肉?
孩子的牙齿保卫战
果汁应该怎么喝?
儿童如何补充维生素D?
如何预防儿童误食毒物?
如何帮孩子选牛奶?

第九章 养生保健食物应该怎样吃
黑茶能为你带来多少好处?
花生营养价值大揭秘
一张图读懂水果茶
剖析灵芝的养生奥秘
魔芋是“最好的减肥食品”吗?
酵素可以疏通肠胃并减肥吗?

参考资料

媒体评论
名家推荐:
如果我和我的家人有饮食、营养方面的困惑,我都会请教顾老师。谢谢他多年的指导,也希望他的作品成为每一位关心健康、珍爱家人的读者的枕边书。
——高圆圆,演员
我们的生活节奏越快,就越需要营养学的知识,保障我们的健康生活。小顾的第二本营养科普书出版了,为他高兴。我们一起来推广营养,不遗余力。
——于康,北京协和医院营养教授
营养师顾中一的这本新书对中青年读者非常有用,既解决了饮食、生活中的不少困惑,也提供了很多关于健康问题的可行方案。书中干货满满,你值得拥有!
——范志红,食品科学博士
顾中一是一个“克制”的科普工作者。作为一名专业的营养师,能克制自己的表达欲望,能站在用户的实用角度去思考与讲述,是值得激赏的。
——初洋,丁香园副总裁,丁香医生总编辑
免费在线读
减少白发,预防脱发,怎样吃能使头发更健康?
头发变白的根本原因是毛囊黑色素减少,这可能与酪氨酸不足、酪氨酸酶活性降低、黑色素合成障碍等有关,某些疾病(白化病、白癜风、甲亢、脑垂体相关疾病等)、遗传、衰老、饮食、精神压力等因素都有可能造成白发。如果是由其他疾病导致的白发,首先要去除病因。在排除了疾病等因素的影响后,可以从均衡营养、生活规律、舒缓情绪等方面来尽可能延缓白发的产生。
均衡营养
与身体、皮肤一样,头发的健康也需要均衡的营养。由于不当节食、某些疾病等原因导致营养不良的人往往出现头发干枯没有光泽、皮肤暗淡缺乏弹性等问题。因此,我们应该做到平衡膳食。
缺乏维生素B12、泛酸、叶酸等B族维生素,蛋白质,铁、锌、钴等微量元素,往往也会影响头发的颜色与成分,要注意适当摄入肉类、蛋类、海产品、绿色蔬菜、酵母、坚果以及豆类等食物。尤其是维生素B12,富含维生素B12的食物有鸡蛋、奶酪、鱼肉、牛肉等,除非是素食人群,否则一般人体的需要比较容易得到满足。传统观念认为黑色食物,如黑芝麻、黑豆等可以乌发,但目前尚缺乏科学依据。这些食物中的确含有部分有利于头发健康的营养素,但从功能上来说,与前面提到的动物性食物、坚果等食物没有本质区别,可以作为日常均衡饮食的选择之一。
提示:曾经红极一时的“乌发神器”何首乌已被证实具有肝毒性,不推荐作为治疗白发的药物来使用。
养成良好的生活习惯
有动物实验表明,长期吸烟除了导致小鼠生殖系统发育受到影响、肺气肿风险增加之外,还会出现脱毛、白毛等现象,因此考虑到吸烟有害健康(癌症等疾病的发生率升高),还是建议戒烟。
保证充足睡眠和心情舒畅,每日适当运动和足量饮水(1500ml/d,大量出汗时适当补充水分和电解质)。
减少头发和头皮的损伤
发干中的主要成分是角质蛋白,所有能让蛋白质变性的因素都不利于发质健康,例如紫外线、游泳池中的氯、电吹风温度过高( 60℃)等。此外,过度抓挠、拔白头发、反复烫染等都容易刺激和损伤头皮、毛囊,引起过敏或炎症,容易导致白发滋生。

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