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养生堂之养生厨房 2 顺时而养 听专家讲四季饮食养生之道 美图详解 跟大厨学时令菜品烹制全程
市场价:¥49.80
会员价:$19.99  VIP价:$18.99
作者:北京电视台《养生堂》栏目组 著
出版社:化学工业出版社
出版日期:2017年4月    ISBN:9787122289247
版次:1 版    印次:1 次
开本:16    页数:1     装帧:简装
商品所属分类:图书 - 养生保健 - 药膳食疗
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商品简介  
编辑推荐

本书是“养生堂之养生厨房”系列图书的第二部。

    《养生堂》是北京电视台的金牌养生栏目,深受广大观众喜爱,《养生堂之养生厨房》出版后也得到广大读者的好评。现《养生堂》栏目组推出新作《养生厨房2》,精选88道时令菜品,每道菜谱辅之以详细烹调方法,并配有精美图片和食疗功效解析,让大家看得懂,学得会,循四时之变,学食疗养生。

 
内容简介
春生夏长,秋收冬藏。本书因循中国传统医学“天人合一,顺时而养”的指导思想,按照四季的变化编排内容,从节目中精选88道时令养生菜品,每一种菜品都搭配应季食材,精心烹制,以达到*理想的养生效果。书中每道养生食谱既是菜谱又是食疗方,由国家高级厨师主厨,并辅之以国内营养专家对食材和菜品养生知识的详细解析,日常做来既可食之强健体质,又可做到小病食疗,大病食养,让我们根据春夏秋冬季节的不同来调整自己的饮食养生之道,每个季节都要健康!
作者简介
根据北京电视台《养生堂》节目中的《养生厨房》整理编撰而成。 北京电视台于2009年1月1日起推出大型日播养生栏目《养生堂》。节目以“传播养生之道、传授养生之术”为宗旨,秉承传统医学理论,根据中国传统养生学“天人合一”的指导思想,按照二十四节气来安排节目内容,每天既系统介绍中国传统养生文化、又有针对性的介绍实用养生方法。
目  录

Spring春季篇·

养护阳气 美味家常养生菜 煎烹香椿肉/002

苁蓉当归炖羊肉/004

粉蒸槐树花/006

 开胃桑叶鸡/008

红花山药烩龙利鱼/010

 酱香三宝/012

鸡翅焖茭白/014

香煎马齿苋/016

蒸鲜蔬/018

过桥鱼片/020

碧玉野菜丸子/022

 翡翠白玉卷/024

 五谷杂粮作主食 穿心金沙饼/026

 养肝韭菜饼/028

苦菜鲜虾饼/030

 荞麦蒸饺/032

健脾祛湿包/034

美味营养的粥汤 鹌鹑薏米粥/036

 碧玉圆子汤/038

无骨鲫鱼汤/040

枸杞淮山海参鸡汤/042

 牛蒡山药汤/044

Summer夏季篇

·清热防暑 美味家常养生菜 清补溜四白/048

 碧绿菠菜粉/050

百合山药扒海参/052

清凉祛暑蒸鸭/054

金针银芽汆肥牛/056

肉皮冻/058

糟熘鱼片/060

 水脱肉片/062

 煎酿豆腐烧豆角/064

 茄子豇豆/066

美味酱毛豆/068

燕窝冬瓜/070

 五谷杂粮作主食

 夏至饼/072

 白菜豆腐包/074

懒人扁豆焖面/076

端午蛋黄饺/078

姜汤荞麦面/080

美味营养的粥汤 猴头菇猪肚汤/082

冬瓜茶/084

自制酸汤菜/086

 双参炖羊肉/088

 自制点豆花/090

 Autumn秋季篇·

生津防燥 美味家常养生菜 白玉四宝/094

 香煎时蔬/096

 瓜香碎米鸡/098

 双汁烧海鲈/100

秘制土豆丸/102

巧烹双鲜/104

养胃烧二白/106

 无油红酒鸡翅/108

秘制香熏鹌鹑蛋/110

 果香多宝蔬/112

素咕?K肉/114

家常滑蛋牛肉/116

 五谷杂粮作主食 土豆焖饭/118

补钙河鲜饼/120

 美味秋豆包/122

秋葵牛肉饼/124

 酱香五谷杂粮饭/126

美味营养的粥汤 珍品疙瘩汤/128

 牛肉红菜汤/130

虾滑油菜汤/132

阿胶葡萄炖鸭血/134

阿胶小米菊花粥/136

Winter冬季篇·

温补驱寒 美味家常养生菜 飘香琵琶腿/140

乳香猪蹄/142

补肾红焖鸡/144

快手汆羊肉/146

降压小炒/148

 芙蓉海参/150

风味小炒白菜/152

健脑蒸黄鱼/154

 合核美美/156

山楂酸甜里脊/158

八珍豆腐/160

熘肝尖/162

五谷杂粮作主食 五彩玉米卷/164

素馅发面养生包/166

果味醪糟汤圆/168

茄丁面/170

 苦荞煲仔饭/172

美味营养的粥汤 杜仲冬瓜麻鸭汤/174

 养骨玉丸汤/176

 养肺三宝/178

滋阴生津母鸡汤/180

 防风粥/182


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