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养生堂《本草纲目》对症食疗速查全书(不同年龄群的养生食疗方案,不同体虚者的食疗进补对策)
市场价:¥39.80
会员价:$15.92  VIP价:$15.12
ISBN:9787501991693
版次:版    印次:
开本:    页数:    装帧:
商品所属分类:图书 - 养生保健 - 饮食健康
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商品简介  

编辑推荐

  食物是最好最安全的药,通过日常饮食防病治病,是本书的宗旨。权威专家为不同年龄群的读者提供养生食疗方案,为不同体虚者指点食疗进补对策,囊括一年四季的养生最佳食物,是一本常见病症的家庭食疗大全!

内容推荐

  本书立足于传统中医食疗的理论,对生活中的常见病、慢性病等推荐对症的食疗、食养方案,以此来促进中老年人的养身保健。同时,书中还辅以针对不同人 群、不同体虚以及四季食疗养生的内容,使读者能够根据自身状况来进行选择。运用书中的方法既可用来强健体质,又可小病食疗,大病食养。

目录

 part 1 食疗养生密码
  第一章 药食同源
  食物是个营养库
  碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素P、钠、镁、钾、钙、铁、锌、铜、锰、硒、碘、水、膳食纤维
  食物药用有奇效
  药食同源,吃出健康
  食物的四性
  食物的五味
  五色食物补五脏
  食疗养生怎么吃
  因人而调
  顺时而养
  第二章 因人群而调
  婴幼儿益智方案
  苹果、鹌鹑蛋、鸡蛋黄、金针菇、肝、松子、花生
  青少年助长方案
  鱼、牛奶、鸡蛋、海产品、香蕉、黄豆及豆制品、瘦肉
  青年排毒方案
  海带、燕麦、猪血、木耳、绿豆、苦瓜、胡萝卜
  孕妇安胎方案
  鸽肉、鲈鱼、葱、阿胶、紫苏叶、菠菜、葡萄
  产妇月子补方案
  猪蹄、豌豆、木瓜、鲫鱼、花生、通草、黄花菜、山楂、红枣、小米、阿胶、桂圆、莲子、莲藕
  中年抗衰方案
  芡实、莲子、灵芝、肉苁蓉、茯苓、枸杞子、菊花
  更年期女性调养方案
  银耳、木耳、莴笋、阿胶、兔肉、鹌鹑蛋、枸杞子、苹果、百合、莲子、红枣、黄豆、蜂蜜、牛奶、核桃
  更年期男性调养方案
  五味子、桑葚、枸杞子、山药、甲鱼、牡蛎、桂皮、羊肉、栗子、海马、红枣、莲子、酸枣仁、鸭肉
  老年健骨方案
  羊骨、黑芝麻、虾皮、阿胶、黑豆、豆腐、海带
  第三章 辨体虚而补
  测一测你是何种体虚
  气虚食补方案
  大米、牛肉、鸡肉、红枣、鲢鱼、山药、人参
  血虚食补方案
  羊肉、猪肝、红枣、阿胶、何首乌、黑芝麻、红小豆
  阴虚食补方案
  牛奶、甲鱼、猪肉、鸡蛋、阿胶、银耳、枸杞子
  阳虚食补方案
  狗肉、干姜、韭菜、胡椒、羊肉、海马、人参、桂皮
  心虚食补方案
  桂圆、百合、莲子、银耳、猪心、红枣、麦冬
  肝虚食补方案
  羊肝、胡萝卜、枸杞子、黄豆、何首乌、决明子、红枣
  脾虚食补方案
  白扁豆、牛肉、芡实、薏米、糯米、牛肚、羊肚、党参
  肺虚食补方案
  百合、核桃、豆浆、花生、松子、猪肺、黄芪
  肾虚食补方案
  海马、枸杞子、山药、核桃、芝麻、芡实、何首乌
  第四章 循四季而养
  春季排毒食养方案
  韭菜、香椿、豌豆苗、百合、荠菜、马齿苋、苋菜、春笋、山药、茼蒿、甘蔗、茶、荸荠、蒜、菊花
  夏季去暑食养方案
  绿豆、西瓜、鸭肉、黄瓜、苦瓜、冬瓜、莲藕、白扁豆、决明子、金银花、荷叶、红小豆、西红柿、银耳、山药
  秋季润燥食养方案
  百合、银耳、芡实、山药、枸杞子、莲藕、梨、黄鳝、花生、栗子、红枣、白萝卜、蜂蜜、芝麻、菠菜
  冬季强体食养方案
  牛肉、羊肉、狗肉、鲈鱼、木耳、芝麻、海带、核桃、牛奶、黄豆、动物内脏、辛辣食物、糯米、核桃、人参
 
part 2 食物是最好的医药
  第一章 常见症状食疗
  感冒
  风寒感冒——辛温解表,宣肺散寒
  姜、葱白、紫苏
  风热感冒——辛凉解表,宣肺清热
  冬瓜、荸荠、薄荷
  暑湿感冒——清暑解表,芳香化浊
  绿豆、苦瓜、香薷
  发热
  外感发热——解表散热
  黄瓜、萝卜、绿豆
  气虚发热——甘温除热
  南瓜、红薯、红枣
  血虚发热——养肝补血
  猪肝、阿胶
  阴虚发热——养阴退热
  乌鸡、枸杞子
  咽喉肿痛
  荸荠、萝卜、苦瓜
  咳嗽
  风寒咳嗽——辛温散寒,化痰止咳
  姜、葱白、鲤鱼
  风热咳嗽——清肺化痰,止咳
  荸荠、冬瓜、丝瓜
  肺燥咳嗽——润肺生津,止咳
  百合、银耳、鸭肉
  虚喘
  人参、燕窝、白果
  眩晕
  气血不足——补心脾,养气血
  桂圆、阿胶、红枣
  肝阳上亢——养阴清火,平肝泻热
  菊花、海蜇、芹菜
  肾精亏损——养肝补肾,填精补髓
  枸杞子、何首乌、海参
  心悸
  心血不足——养心补血,益气安神
  猪心、莲子、桂圆
  心气虚弱——补气养心,温阳益气
  人参、桂皮、银耳
  阴虚火旺——生津养阴,安神
  百合、莲子心、麦冬
  失眠
  心脾两虚——益气补血,养心健脾
  桂圆、红枣、猪心
  阴虚火旺——养阴生津,清心降火
  灵芝、银耳、莲子
  健忘
  猪脑、鸽蛋、核桃
  神经衰弱
  糯米、桑葚、红枣
  腹胀
  食滞腹胀——消食导滞
  金橘、萝卜、山楂
  气滞腹胀——疏肝理气
  紫苏叶、砂仁、佛手
  胃痛
  寒性胃痛——行气宽中,温胃散寒
  姜、鲢鱼、紫苏叶
  热性胃痛——宽中益气,生津泻热
  丝瓜、荸荠、豆腐
  食积胃痛——开胃宽肠,下气消积
  荞麦、萝卜、胡萝卜
  气滞胃痛——健脾和胃,疏肝行气
  金橘、玫瑰花、佛手
  血瘀胃痛——活血化瘀,和胃止痛
  莲藕、菠菜、米醋
  腹泻
  寒性腹泻——温中散寒
  姜、胡椒、花椒
  伤食腹泻——消食导积
  锅巴、高粱、山楂
  湿热腹泻——清热利湿
  苋菜、茶叶、荷叶
  脾虚腹泻——健脾补气
  山药、白扁豆、乌鸡
  阳虚腹泻——补元阳,暖脾胃
  桂皮、羊肉
  肝脾不调腹泻——疏肝健脾
  木瓜、米醋
  痢疾
  苋菜、荸荠、糯米
  便秘
  热性便秘——清热润肠
  木耳菜、甘蔗、香蕉
  气虚便秘——行气软坚
  萝卜、洋葱
  老年便秘——补虚润肠
  南瓜、何首乌
  慢性便秘——润肠通便
  空心菜、红薯、菠菜
  水肿
  黑豆、红小豆、芹菜
  腰痛
  寒湿腰痛——散寒除湿
  莲子、花椒、芡实
  肾亏腰痛——补肾益气
  猪肾、羊骨、黑芝麻
  牙痛
  龋齿牙痛——稀软饮食
  鸭梨、鱼肉
  风火牙痛——清热去火
  绿豆、丝瓜、豆腐
  口臭
  肺胃郁热——清热泻火
  佩兰、薄荷
  腑气不通——通腑清热
  蜂蜜、绿豆
  脱发
  黑芝麻、黑豆、牡蛎
  醉酒
  梨、草果、莲藕
  目赤肿痛
  枸杞头、绿豆、菊花
  鼻衄
  萝卜、莲藕、花生
  痈疖疔毒
  绿豆、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、马兰头、金银花、菊花、木耳菜
  视力减退
  枸杞子、胡萝卜、猪肝
  第二章 慢性疾病食疗
  高血压
  苹果、西瓜、莲子心、芹菜、木耳、洋葱、西红柿、茄子、黄瓜
  高脂血症
  玉米、黄豆、紫茄子、海带、香菇、牡蛎、木耳、燕麦、蒜
  糖尿病
  南瓜、苦瓜、莲藕、蘑菇、豆腐、魔芋、兔肉、枸杞子、甲鱼
  冠心病
  香菇、芝麻、红薯、海带、萝卜、橘子、山楂、蒜、核桃
  痛风
  芹菜、菜花、萝卜、黄瓜、玉米、冬瓜、南瓜、木耳、丝瓜
  贫血
  猪肝、黑芝麻、花生
  肥胖
  魔芋、海带、冬瓜
  口疮
  苦瓜、薄荷、绿豆
  慢性支气管炎
  陈皮、萝卜、猪肺
  支气管哮喘
  佛手、冬瓜、蛤蚧
  痔疮
  木耳、丝瓜、茄子
  慢性胆囊炎与胆石症
  胡萝卜、洋葱、玉米
  慢性肝炎
  枸杞子、泥鳅、银耳
  脂肪肝
  海带、燕麦、西红柿
  肝硬化
  茯苓、鸭肉、鲫鱼
  慢性肾炎
  山药、鸭肉、香菇
  慢性胃炎
  小米、猴头菇、白萝卜
  癌症
  玉米、南瓜、黄豆、猴头菇、蒜、胡萝卜、木耳、海带、莴笋
  痹症
  薏米、鳝鱼、花椒
  湿疹
  冬瓜、丝瓜、山药、金银花、枸杞子、黄瓜、黄花菜、荸荠、茯苓
  第三章 泌尿生殖系统疾病食疗
  尿频
  芡实、羊肚、核桃
  泌尿系统结石
  蛤蚧、猕猴桃、南瓜
  阳痿
  肾阳不足——温阳补元,补精益髓
……
  核桃、芡实、猪肾
  心脾两虚——养心健脾,益气固精
  莲子、桂圆、板栗
……
  乌鸡、当归、阿胶
  痛经
  气滞血瘀——行气活血
  韭菜、山楂、砂仁
  寒湿凝滞——温经祛寒
  桂皮、红糖、羊肉
  闭经
  气滞血瘀——活血通经
  藏红花、当归、玫瑰花
  肝肾不足——补肝益气
  鸽肉、乌鸡、黑芝麻
  带下病
  脾虚带下——益气健脾
  猪肚、白扁豆、芡实
  肾虚带下——补肾止带
  羊肉、肉苁蓉、莲子
  湿热带下——健脾利湿
  枸杞头、薏米、茯苓
  妊娠呕吐
  姜、柠檬、砂仁
  妊娠水肿
  红小豆、鲤鱼、鲈鱼
  第四章 婴幼儿常见疾病食疗
  小儿腹泻
  白扁豆、山药、胡萝卜
  小儿便秘
……
  甘草、淡竹叶、蝉蜕
  脾胃虚寒——温中健脾
  大米、茴香、豆蔻
  小儿百日咳
  萝卜、梨、芹菜
  小儿夏季热
  冬瓜、西瓜、莲藕
  小儿汗症
  莲子、北芪、天门冬
  水痘
  绿豆、鸽蛋、竹笋
  麻疹
  香菜、荸荠
  腮腺炎
  绿豆、丝瓜、荸荠
 
附录
  卫生部公布的“药食同源食品、可用于保健的食品物品”名单
  常见食物搭配与食疗功效

在线试读部分章节

  食物是个营养库
  维持生命正常运转的物质由七大营养素构成,它们分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水及膳食纤维。七种营养素缺一不可,每一种营养都对人体健康起着至关重要的特殊作用,这些营养全都通过食物进入人们的身体,因此食物就是我们的营养库。
  碳水化合物
  碳水化合物也叫糖类,是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源,也是人类从膳食中获取热量最经济和最主要的来源。人体60%以上的热能由碳水化合物提供。
   碳水化合物是构成机体组织的重要物质,并参与细胞的组成和多种活动;此外还有节约蛋白质、抗生酮、调节血糖、解毒和增强肠道功能的作用。
   会导致全身无力、疲乏、精神不振、消瘦、低血糖、头晕、心悸,甚至休克等。由于热量不足,会引起体温下降,畏寒怕冷。如果长期得不到足够的碳水化合物,则会造成身体发育迟滞甚至停止,体重下降。
   碳水化合物的主要食物来源有糖、谷物、水果、坚果、蔬菜等。
  脂肪
  脂肪的主要功能是供给热量及促进脂溶性维生素的吸收,减少体热散失,保护脏器不受损伤。不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸是脂肪的主要成分,其中部分不饱和脂肪酸在人体内不能由碳水化合物和蛋白质合成,必须由食物供给。
   脂肪为身体提供热量,脂肪也是构成细胞膜的重要生理物质。皮下脂肪有维持正常体温的作用,内脏器官周围的脂肪垫有缓冲外力冲击保护内脏的作用。脂肪能提供身体必需的脂肪酸,还能促进维生素的吸收。
   身体消瘦,面无光泽,还会造成脂溶性维生素的缺乏,从而引发相应的疾病。
  几种常见食物中的脂肪含量(克/100克)
  食物名称 脂肪含量 食物名称 脂肪含量 食物名称 脂肪含量
  核桃 58.8 猪肉(肥瘦) 37.4 牛肉(肥瘦) 13.4
  葵花子 53.4 黄豆 16.0 鸡蛋 10.0
  花生 44.3 羊肉(肥瘦) 14.1 鸡肉 9.4 芝麻 39.6



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