我的购物车 | 我的帐户 | 我的暂存架 | 代查代找 | 联系我们
首页 图书 影视 音乐 期刊 百货
facebook
人物传记 | 中医养生 | 社会小说 | 成功励志 | 中国现当代随笔 | 外国经典小说 | 樊登推荐 | 张爱玲全集 | amazon畅销书—小说 | 理想国译丛 | 南怀瑾全集 | 图书精彩专题 | 著名作家
您现在的位置:首页 - 图书 - 文学 - 中国现当代随笔
图书排行榜


暂无大图
厨房里的人类学家(入围2010台北国际书展“书展大奖”。作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐)
市场价:$36.00
会员价:$17.99  折扣:50.03Off  节省:$18.01
VIP价:$17.09  折扣:52.53Off  节省:$18.91
作者:庄祖宜 著
出版社:文化艺术出版社
出版日期:2011年1月    ISBN:9787503941832
版次:1 版    印次:1 次
开本:32    页数:1     装帧:简装
商品所属分类:图书 - 文学 - 中国现当代随笔
 缺货登记

商品简介  
编辑推荐
1. 近来揭露厨房秘辛及独特饮食文化的书籍虽不少,但多数来自翻译,少见国内作家书写。
2. 作者虽由学院转向厨房,但其于学院中养成的学术训练和人文滋养,以及本身具备的多国生活经验,都令她得以拥有更开阔宽广的眼界与见地,建立起属于自己、属于众食客的客观角度观察厨房百态与当今的饮食风潮与文化。
3. 放弃即将到手的人类学博士学位转投学习厨艺,习成并从厨房里*基础的学徒做起,作者筑梦的勇气是许多人所钦羡的,而这也是现在年轻人所缺乏的,一种对梦想的实践力。
4.入围2010台北国际书展“书展大奖”。作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐。为读者讲述专业厨房里不为人知的秘密与乐趣。听,台湾料理人说厨房的故事!
 
内容简介
从学院到厨房、不求学位只求美味
作者与你分享专业厨房背后的秘密
在厨房发现广袤的田野,以食艺色香写照众生面相。
这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书,更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。
作者简介
庄祖宜,师大英语系毕业,哥伦比亚大学人类学硕士,西雅图华盛顿大学人类学博士候选人。   曾做过歌手,国中老师,大学助教,兼职翻译。   2006年毅然决然放下博士论文,进入美国麻州剑桥厨艺学校研习烹饪。   毕业后随夫赴港,在大饭店里从厨房学徒做起,工作之余
目  录
推荐序
(依姓氏笔画序排列)
1. 一个写手拖稿的告白
2. 一名台湾人类学家的香港厨房课
3. 听,台湾料理人说故事
4. 学院之外:一场满溢香味的知识飨宴
5. 大补帖
6. 谁在厨房写手记
作者序
从学院到厨房
I.厨艺学校
Ⅱ.餐厅实习
Ⅲ.饮食杂文

购买该商品的会员还购买过以下商品  
画里阴晴
设计,让世界看见芬兰(九品封面有轻微破损)
当生命陷落时:与逆境共处的智慧(佩玛·丘卓著胡因梦廖世德译)
淘气包马小跳漫画升级版(套装全6册)

相似商品  
每一次相遇都是奇迹
每一次相遇都是奇迹
张大春·四季书(全四册)附赠番外江湖林野、奇人异事、飞贼走盗、神鬼传说…… 一切人间稀奇事,都是“听说”而已 随书附赠别册:四季书番外篇
张大春·四季书(全四
余光中的人间告白书 逝世三周年纪念文集,女儿幼珊作动人长序。写尽对人生、故乡、爱情、艺术的思考和感悟,写给每一个孤独灿烂的灵魂。赠《乡愁》珍贵诗歌手稿书签。莫言、余秋雨、张晓风力荐。一生一定要读一次余
余光中的人间告白书逝
麦家陪你读经典4册礼盒套装:读书就是回家 麦家亲选书单。44部文学名著,1万字精华解读,1小时经典入门。忙碌者的文学品读课,学生的读写精进手册,文学爱好者的权威阅读指南。经典入门读物,培养阅读兴趣。读
麦家陪你读经典4册礼盒
作家与故乡:王安忆的上海(精装)(“作家与故乡”书系。王安忆的上海,重温上海都市的魅力,百帧照片。三联生活书店诚意出品。)
作家与故乡:王安忆的上
仙缘与尘缘 茅盾文学奖得主王安忆2017年散文随笔集
仙缘与尘缘茅盾文学奖
三四越界(老舍文学奖、华语文学传媒大奖得主文珍恋物散文集,送给孤独又丰盛的你,她写出生命中的暗与光,也道出人情里的暖与凉)
三四越界(老舍文学奖
燕子最后飞去了哪里(豆瓣阅读非虚构首奖作品 作家梁鸿、绿妖,书评人魏小河诚意推荐! 孪生妹妹有鹿真情作序,并绘制精美暖心插图 如沈从文般沉静诗意,如废名般冲淡平和 生活的细碎,亲情的温暖,让泪缓缓坠)
燕子最后飞去了哪里(
梁实秋:岁月疾驰,漫步归家(多一些岁月给家人,留一些闲暇给人生)文学泰斗梁实秋执笔100周年专属纪念,女儿梁文茜逐篇选、审,指定只此一版精华之作。韩寒的写作模范,周国平推崇备至。
梁实秋:岁月疾驰,漫
生命唯愿爱与自由( 当代社会学家、女性主义者李银河,40年人生沉淀之作!) 当代社会学家、女性主义者李银河,40年人生沉淀之作!女性成长与觉醒不可错过的心灵之书,知名插画师手绘
生命唯愿爱与自由(当
可是我偏偏不喜欢(《你的孩子不是你的孩子》作者吴晓乐非虚构力作,直击心灵的21篇随笔,献给和周围格格不入的你
可是我偏偏不喜欢(《
我们都是赶路人(白岩松亲笔作序激赏推荐!随书附赠胡德夫新专辑《撕裂》光盘一张)台湾民谣教父胡德夫携全新专辑《撕裂》随书同步首发。他是这个浮躁年代一开口就能令你安静的人,罗大佑、张惠妹、李宗盛、蔡琴、齐
我们都是赶路人(白岩

战略合作伙伴: 中图在线 中国图书对外推广网 中国出版集团公司 外语教学与研究出版社 壹嘉出版
  首次购物
·如何注册
·如何购买
·如何找到商品
·安全说明

  付款方式
·支票付款
·信用卡付款
·现金帐户余额付款
·优惠券帐户余额付款

  配送问题
·送货方式
·订单运输情况查询
·配送时间及费用
·全球配送

  我的账户
·查看订单
·暂存商品
·优惠券帐户
·现金账户

  售后服务
·退货服务
·换货服务
·缺货商品处理
·产品小知识

  联系方式
·联系我们
·关于我们
Copyright 2003-2020 Timesbook.com Inc.